首先，桃被认为是福寿的象征，例如，年画中的老寿星，总是右手拿着拐杖，左手捧仙桃，因此，人们在给老人祝寿时，桃就成了不可缺少的礼品。
其次，桃被认为是喜庆的象征，例如，王母娘娘的瑶池盛会就是以蟠桃为主的喜宴，因此，人们每逢喜庆活动时，“四喜果盘”中总要有一盘仙桃。
再次，桃被认为是仁义的象征，例如，刘关张桃园三结义，是在桃园进行的，因此，人们就把桃当成了仁义的见证物。
还有，桃被认为是美好的象征，例如，在形如女人漂亮时，称其是人面桃花，在形容地方美好时，称其是世外桃园。
另外，桃被认为是驱邪的法物，例如，在逢年过节时，人们喜欢把对联写在桃木板上，因此才有了“总把新桃换旧符”的名句，为了消灾避难，人们还喜欢用桃木做成刀剑，悬在厅堂檐下，挂于项间胸前。
同时，桃还被认为是保健食品，例如，俗话说，桃养人杏伤人，李子树下埋死人。桃花不但可以观赏，而且还是美食，香味柔和，可煮粥、做羹、制作菜肴，具有消食顺气、祛风镇静、养心活血、滋润皮肤、养颜美容等功效。
