蜂蜜营销方案毕业设计

XXXXXXXXXXXXXXX学院

毕 业 设 计

XXX蜂蜜的营销策划

学生姓名 XXXX 学 号 XXXXXX 系 别 XXXXXXX 专 业 XXXXXXXXXX

指导教师 XXXX 填写日期 XXXXXXXXXXXXXXX

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摘 要

我国目前人均每年消费蜂蜜仅50g，市场增长潜力巨大。随着我国社会经济的发展，人们生活水平的不断提高和消费观念的转变，蜂蜜产品将拥有广阔的消费市场。

一般而言，大家都把蜂蜜的消费人群定位在中老年人群，特别是老年人。当作是一种保健品来用。近年来由于工作和竞争的加剧，人们生活水平的提高，人们健康意识的增强，一些上班族、特别是中年的上班族也在服用蜂蜜产品。大学生这个潜在的消费群体也不可忽视，作为时代的新一代，他们年轻、活力、接受能力强，然而他们也往往相对缺乏自制力，生活不规律，熬夜、玩游戏、喝酒等不良生活习惯都已经是常见现象，也正因如此而导致他们身体处于亚健康状态。虽然不能从根本上杜绝这类形象，但大部分大学生都已意识到蜂蜜作为一种健康食品能够为他们减轻危害、增强体质、滋养美容，为他们的健康带来更多好处而会愿意服用蜂蜜。

所以，我们决定以蜂蜜产品为主打商品，引导人们迈向向往健康、学会养生保健、快乐享受低成本美容的的新品质生活，打造自信人生，携手共创美好生活。

关键词：产品概要 SWOT分析 市场环境 营销策略 问题建议

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目录

摘要..............................................................Ⅰ

第一章

序论......................................................1

1.1、 选题背景..................................................1 1.2、 选题意义..................................................2 1.3、 本文研究内容..............................................2

第二章 产品概要.................................................3

2.1 产品简介...................................................3 2.2 产品特点............... ...................................3 第三章 兹生堂蜂蜜营销环境分析..................................5

3.1 消费者分析.................................................5 3.2 产品分析. ..................................................5

3.2.1 产品总括...... ..........................................5 3.2.2 产品介绍..................... ..........................6

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3.3 宏观环境分析....... .......................................6 3.3.1 经济因素..... ..........................................6 3.3.2人口因素................................................6 3.3.3文化因素................................................7 3.4 微观环境分析...............................................7 3.5 市场状况分析......................... .....................7 3.5.1 市场细分................................................7 3.5.2 市场定位................................................7 3.6 消费者分析......................... ........................8 3.6.1蜂蜜适用人群......................................... ..8 3.6.2蜂蜜食用方法...................... .....................8 第四章 蜂蜜产品SWOT分析............ . ....................10 4.1优势（Strength）...........................................10 4.1.1自身优势..............................................10 4.1.2价格优势.................. ...........................10 4.1.3销售渠道优势..........................................10 4.2劣势（Weakness）...........................................10 4.2.1自身缺陷..............................................10

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4.3机遇（Opportunity）.......................................10 4.4威胁（Threat）............................................10 第五章 营销策略............. .................................11

5.1面对机遇找到切入点.........................................11 5.2产品策略...................................................11 5.3 产品差异化诉求.............................................11 5.4 渠道策略...................................................11 5.5 促销策略...................................................11 5.6 销售预测...................................................11 第六章 问题与建议.......................................12

6.1问题.......................................................12 6.1.1品牌价值低.............................................12 6.1.3渠道覆盖能力有限.......................................12 6.1.4吸引力有限.............................................12 6.1.5没有明确的市场细分.....................................12 6.1.6售后服务...............................................12 6.2建议.......................................................13 结论..............................................................14

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致谢..............................................................15 参考文献..........................................................16

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第一章 序论

1.1选题背景

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜或植物分泌的蜜露，经充分酿造而储藏在蜂巢的甜性物质，根据《本草纲目》、《中药大辞典》等权威记载，蜂蜜具有清热、补中、解毒、润燥、止痛之药理特点，是人类传统而古老的天然食品和医药原料，也是人类传统而古老的天然食品和医药食品。

随着经济的日益发展，很多人都忽略了健康调节的重要性。而我们了解到：蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜或植物分泌的蜜露，经充分酿造而储藏在蜂巢的甜性物质，根据《本草纲目》、《中药大辞典》等权威记载，蜂蜜具有清热、补中、解毒、润燥、止痛之药理特点，是人类传统而古老的天然食品和医药原料。而且由于该昆虫研究所得历史悠久，一直的宣传力度都不错。根据广州人对广东省昆虫研究所的牌子的信赖依托，百花蜜老牌子的历史实践的成功，桂花蜜在中药方面的广泛应用，我们能够相信三种蜂蜜的市场需求量还是很大的。

所以，我们决定以蜂蜜产品为主打商品，引导华农人迈向向往健康、学会养生保健、快乐享受低成本美容的的新品质生活，打造自信人生，携手共创美好生活。

1.2选题意义

我国目前人均每年消费蜂蜜仅50g，市场增长潜力巨大。随着我国社会经济的发展，人们生活水平的不断提高和消费观念的转变，蜂蜜产品将拥有广阔的消费市场。

一般而言，大家都把蜂蜜的消费人群定位在中老年人群，特别是老年

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人。当作是一种保健品来用。近年来由于工作和竞争的加剧，人们生活水平的提高，人们健康意识的增强，一些上班族、特别是中年的上班族也在服用蜂蜜产品。大学生这个潜在的消费群体也不可忽视，作为时代的新一代，他们年轻、活力、接受能力强，然而他们也往往相对缺乏自制力，生活不规律，熬夜、玩游戏、喝酒等不良生活习惯都已经是常见现象，也正因如此而导致他们身体处于亚健康状态。虽然不能从根本上杜绝这类形象，但大部分大学生都已意识到蜂蜜作为一种健康食品能够为他们减轻危

害、增强体质、滋养美容，为他们的健康带来更多好处而会愿意服用蜂蜜

1.3本文研究内容

本文共六章，第一章主要对本文的选题背景、选题意义简单介绍；第二章则是简单介绍兹生堂蜂蜜；第三章，营销环境。第四章并利用SWOT分析产品的优势、劣势、优势和威胁；第五章重点分析了兹生堂蜂蜜目前所采用的营销策略；第六章针对其营销策略分析其在营销中所面临的问题，主要针对其所出现的问题。

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第二章 产品概要

2.1 产品简介

百花蜜 采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。

槐花蜜 是春季蜜种。水白透明，质地浓稠，不易结晶，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口。

桂花蜜 稀有蜜种。采自深山老林冬天开花泌蜜的野桂花花蜜，香气馥郁温馨、清纯优雅，味道清爽鲜洁、甜而不腻，色泽水白透明、结晶细腻。被誉为“蜜中之王”。

冬蜜 源于中药树种鸭脚木花蜜，色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。

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菜花蜜 浅琥珀色，略混浊，有油菜花的香气，略具辛辣味，贮放日久辣味减轻，味道甜润，极易结晶，结晶后呈乳白色， 晶体呈细粒或油脂状

枸杞蜜：中药蜜种。色泽略深，味甘甜。

椴树蜜：为透明浅黄色液体，粘稠透明，有油脂的光泽。较易结晶，结晶后呈细腻洁白的油脂状。

其他产品，包括蜂王浆、蜂胶、花粉等十余种

2.2产品特点 1. 保健防病功能

蜂蜜具有安神益智、改善睡眠、护血降压、消炎通便、滋养皮肤等作用，脑力劳动者和熬夜的人，冲服蜂蜜水可使精力充沛。运动员在赛前15分钟服用蜂蜜，可帮助提高体能。感冒患者每次饮一杯蜂蜜水，可促进感冒痊愈。睡眠不好的儿童，在睡前30分钟喝一杯温蜂蜜水，上床不久便可安然入睡... 神经衰弱者在每天睡觉前食用蜂蜜，可促进睡眠。胃和十二肥肠溃疡的患者，宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃粘膜的刺激，有利于溃疡面的愈合；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜂蜜水。另外，蜂蜜还可治夏慌、健忘、多梦等症状。

2.美容养颜功能

蜂蜜还有润肌白肤的作用，由于蜂蜜营养丰富而多样化，又易被人体吸收利用，对于皮肤有滋润作用，尤其是冬季气候干燥时，多吃蜂蜜能防

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止皮肤皲裂。很多高级的化妆品，是由蜂蜜提炼而成的，可见它对皮肤有良好的保护作用。如能长期内服与外敷外涂，有助美容，还能益寿延年。

3.联络情感功能

中国人在逢年过节、生日宴会、喜事庆典时都有互送礼物的传统，而赠送蜂蜜恰好可以传达亲近甜蜜的情感。情侣中的男方通常会选择代表甜蜜爱意、关心呵护的礼物送给他的女朋友。同时，选择蜂蜜作为情感联络的礼物，还可象征收货勤劳、享受生活，能像蜜蜂那样普通而不平凡地酿造生活也算是一种艺术。

第三章 兹生堂蜂蜜营销环境分析

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3.1消费者分析

根据不同消费者购买决策过程的复杂程度不同，可以将消费者的购买行为分成一下几种类型：

消费习惯型：这类消费者在购买果汁饮料过程中，比较青睐常喝的品牌，通常凭经验购买饮品，自主决策能力较强，对新产品和陌生品牌接受能力一般，特别容易对喝过的但感觉不好的饮品产生抗拒心理。

消费理智型：这一类的消费者对产品的认识比较深，对产品的质量有较高的要求，在决定购买之前通常会先比较一下不同饮品之间优劣。他们懂得收集许多产品的信息，是人群中的信息领袖，他们的意见可以影响到一些不定向型的消费者。

消费冲动型：这类消费群的人对销售手段特别敏感，他们很容易受到一些外部刺激而快速做出决策，在一定程度刺激下，会出现购买失控的行为。这类消费者，宣传的效用和促销方式与他们的购买欲是成正比的，他们是一个容易由刺激引发的庞大市场群体。

消费者的不定向型：这一类消费者由于心理尺度尚未定型，因而缺乏主见，没有固定偏好，往往在购买活动中表现出不知所措，不能确定选购商品的标准，一般依赖于朋友或其他人帮购，容易受外界因素的影响产生或中断购买行为。

据此，我们就可以针对绝大多数的两种消费者类型，特别是在展销首日采取试饮和针对性强、覆盖面广的宣传方式，让消费理智型和消费习惯型顾客凭借亲身体验和充足信息，在了解蜂蜜的功效、价格、与其他蜂蜜的优劣之后放心地购买。同时借助口口相传和示范效应，迅速扩大蜂蜜的

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品牌效应，壮大顾客群体。

3.2产品分析 3.2.1.产品总括

蜂蜜，是健康功能型食品，是在我国传统蜂农养蜂，小作坊小蜂场的基础上，采用新型的原材料，应用先进的科学方法，将管理、生产、培育、批发、销售连为一体，使其具有更好口味、更优品质和更新形态的食品。它具有优秀的养颜保健功能，如美白排毒减肥，保心护肝，预防高血压，缓解疲劳等功效。蜂蜜作为行业中的新兴一员将秉承“天然，诚信”的经营理念，竭力为顾客打造一种全新的，真正的健康食品，是消费者的最佳选择。

3.2.2.产品介绍

百花蜜 采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。槐花蜜 是春季蜜种。水白透明，质地浓稠，不易结晶，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口。桂花蜜 稀有蜜种。采自深山老林冬天开花泌蜜的野桂花花蜜，香气馥郁温馨、清纯优雅，味道清爽鲜洁、甜而不腻，色泽水白透明、结晶细腻。被誉为“蜜中之王”。冬蜜 源于中药树种鸭脚木花蜜，色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。菜花蜜 浅琥珀色，略混浊，有油菜花的香气，略具辛辣味，贮放日久辣味减轻，味道甜润，极易结晶，结晶后呈乳白色， 晶体呈细粒或油脂状。枸杞蜜：中药蜜种。色泽略深，味甘甜。椴树蜜：为透明浅黄色液体，粘稠透明，有油脂的光泽。

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较易结晶，结晶后呈细腻洁白的油脂状。

其他产品，包括蜂王浆、蜂胶、花粉等十余种。 3.3宏观环境分析 3.3.1. 经济因素

现在国家大力实施惠民，老百姓的日子一天比一天好起来，居民储蓄持续上升，大家在维持一定生活水平的同时，开始有了一定资金的积累，而随着改革开放的深入，越来越多的国外企业参与到国内市场的竞争，国内企业也有越来越多的机会参与到国际市场的竞争，尽管健康产品具有巨大发展潜力，但对于像苏蜜牌这样小规模的企业，要想在经济全球化的社会中立足，是一个非常大的挑战。

3.3.2 文化因素

中医之道提倡的养身之法在现当代社会经济的迅猛冲击下，再好的中医理论也并不是完美无缺的，在科学技术不断发展的牵引之下，健康合理的饮食养身之道也不断地被人们探寻着，人们更加注重健康的身体，合理的营养摄入，为了自己孩子的健康成长，有更多家长愿意多支出一部分钱购更多营养品。

3.3.3. 人口因素

从人口环境方面来分析，我国人口众多，而六七十年代生育高峰期出生的一代已经在社会经济生活中逐渐占据了主导地位，他们的工作压力日益剧增，对健康的渴求也是十分明显的，这一批新生代人数众多且有一定的经济能力并愿意为自己的发展付出。同时，健康产品也是增送亲友、孝敬父母的体面礼品，这就为健康产品市场提供了庞大的消费群体，这也是

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健康产品市场在近期迅速发展壮大额最重要原因。

3.4微观环境分析

多年来“兹生堂”非常注重塑造企业的形象，不断提升品牌知名度，苏蜜蜂蜜在同行业竞争中处于领先地位。近几年来公司支持蜂农发展养蜂生产，建立苏蜜蜂产品原料基地，苏蜜蜂产品在苏北逐步专卖连锁体系，销售网络在不断建立和拓展，消费者在不断认识苏蜜牌产品。

3.5市场状况分析 3.5.1. 市场细分

以消费行为因素来细分市场，学生群体为主的消费群体大致可以分为一下类型：绝对品牌忠诚者、多种品牌忠诚者、变换型忠诚者和非忠诚者。本次蜂蜜主要的销售对象为年龄在18~22岁，思想活跃，喜欢尝试新事物，对新事物的接受能力强，大多属于变换型忠诚者，消费者的此种特性给我们本次的品牌推广提供了机会。

3.5.2 市场定位

爱美女生：因为蜂蜜独特的美容养颜，白皙皮肤，清肠排毒以与减肥的功能，对于一般的爱美女士来说具有较大的吸引力，再加上大学城女生人数较多，据调查可知大部分的女生对于自己的身材以与皮肤肤质不满意，所以，这次蜂蜜的主要销售对象包括广大爱美女生。

保健人士：现在的人们对于健康越来越看重，因蜂蜜具有促进消化，促进组织再生，抗菌消炎，提高免疫力，保肝护心，改善睡眠，促进长寿的功能，因此在对身体健康比较关注的人群中具有较高的潜在消费量。在此基础上，可建议同学们买来送礼或孝顺父母。

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疲劳型人士：因大学城内本科院校多，学生学习积极性高，比较刻苦，因此容易疲劳；除此以外，大一大二学生学业负担较轻，上网娱乐的时间也比较多，时间一长也比较疲劳。蜂蜜因具有缓解疲劳的功能，可在这类群体中，进行有针对性的宣传，力图吸引此类消费群体。

五到十六岁的少年儿童：蜂蜜能促进机体生长发育，消除疾病（如胃肠道感染，痢疾病，流行性腮炎，麻疹等），净化口腔，防止小儿龋齿的产生，利于消化系统建立，还能促进睡眠，增加血红蛋白，适宜这类人群食用。

.十七到三十岁的青年：他们一般对新事物有比较浓厚的兴趣，而且敢于尝试，有着时尚追新的消费观念，再加上他们的生理和心理的需要，成为蜂蜜最大的消费群体。

三十到五十岁的中年人：因为工作、家庭、生活带给他们比较多的压力，甚至会诱发很多疾病，此时蜂蜜的减压、抗疲劳和提高免疫力的作用能帮助到他们。这也是一个不小的市场。

五十岁以上的老年人：蜂蜜能抗菌消炎，增强人体的免疫和抗病毒能力，改善消化系统，清洗肠胃，润肺止咳，保护心血管和肝脏，改善睡眠以与促进长寿，由此看出也非常适合这类人群。

3.6消费者分析 3.6.1 适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜老人、小孩、青年等各类人群，便秘患者、高血压患者、支气管哮喘患者也可食用；

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2. 不适宜重度糖尿病患者、脾虚泻泄与湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用

3.6.2 使用方法

⑴蜂蜜放在口里含服，可治疗咽喉炎等各种病理。对工作劳累，熬夜之后的火气上升抑制更有奇效。

⑵加入各种饮料与食品中混合食用，香气淡雅，口感清甜，但要注意温度不宜超过60度。

⑶饮酒之后，含服浓蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒后头痛，减少酒精对肝的损害。

⑷用蜂蜜涂唇，可防止烂嘴角；用蜂蜜做面膜，能使皮肤细腻、光洁、富有弹性，也可缓解痘痘问题。

⑸蜂蜜代替白糖来烧、烤的菜点，风味、色泽和营养俱佳。尤其烤鸡、烤鸭时用枣花蜜，其颜色金黄，风味独特，不妨一试。

⑹饭前半小时服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎缩性胃炎（缺乏胃酸），宜饭前服用；反之饭后二至三小时服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎（胃酸过多），宜饭后服用。

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第四章 产品SWOT分析

4.1 优势（Strength） 4.1.1.自身优势

蜂蜜，是健康功能型食品，是在我国传统蜂农养蜂，小作坊小蜂场的基础上，采用新型的原材料，应用先进的科学方法，将管理、生产、培育、批发、销售连为一体，使其具有更好口味、更优品质和更新形态的食品。它具有优秀的养颜保健功能，如美白排毒减肥，保心护肝，预防高血压，缓解疲劳等功效。蜂蜜作为行业中的新兴一员将秉承“天然，诚信”的经营理念，竭力为顾客打造一种全新的，真正的健康食品，是消费者的最佳选择。

4.1.2.价格优势

对比市场同类产品，兹生堂的产品价格有一定的优势 4.1.3.渠道优势

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全国划定大区，迅速招商，以产品优秀的品质和独特的卖点，吸引了全国很多经销商的联盟，并着重开发了湖北、湖南等地区，建立了好的样板市场，完备的市场支持策略，更加吸引了众多二级代理的积极性。

4.2劣势（Weakness） （1）缺乏更细分的分类 （2）销售渠道单一

（3）目标人群具有局限性 4.3机遇（Opportunity）

(1)蜂蜜行业起点低，适合资金少的人创业，竞争也相对薄弱。 (2)同类竞争品牌形象不到位。

(3)保健品一定要广告推动才能卖货，蜂蜜产品的功能不需要教育推广，总能自然的卖一些货。

4.4 威胁（Threat）

蜂蜜行业起点低，模式容易复制。未来发展产生巨大压力。

第五章 营销策略

5.1．面对机遇找到切入点

在的金钱同时，更赚取未来的大市场，和长远的诚信品牌。未来消费者选择产品会从以价格为首要参照标准逐步转向以质量和服务为第一选择。在充分的市场调查市场之后，公司看到市场的前景，经过周密的策划决定重拳出击，强占蜂蜜市场最后一块蛋糕。

5.2．产品策略。

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经过详实的对产品的长期研究和对蜂蜜产品消费习惯的调查，发现消费者对于食用的蜂蜜的方便性是制约长期发展的一个重大问题，公司经过实地在商场超市对顾客的调查和分析，得出：产品要方便、科学还得高品质。

5.3．产品差异化诉求。

诉求“真”的概念，大胆的提出，针对消费者心中第一品牌最纯最好的地位，塑造康思农首选的忠诚度是康思农最大的资产。“真”字，是一次行业中独特的也是最基本的销售卖点。“假”市场所带来的商机 5.4．渠道策略。

全国划定大区，迅速招商，以产品优秀的品质和独特的卖点，吸引了全国很多经销商的联盟，并着重开发了湖北、湖南等地区，建立了好的样板市场，完备的市场支持策略，更加吸引了众多二级代理的积极性。

5.5．促销策略。

为刺激鼓励中间商购买并大批量的购买产品，对第一次购买和购买数量较多的中间商给予一定的折扣优待，购买数量越大，折扣越多。折扣可以直接支付，也可以从付款金额中扣除，还可以赠送其他蜂产品作为折扣。同时，还可建立免费咨询妇服务，为经销商培训销售人员，展览会、联合促销等。

5.6．销售预测。

对销售总数量的预测需要应用销售记录的数据。企业若能按每个星期中的每天分别统计各种菜品的销售量，进行销售预测就比较容易。假如企业要求预测下周一的销售量，就要先列出上一个月中各星期一全部菜品的

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销售总数，然后采取一种简单的加权平均法求出预测值。

第六章 问题与建议

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6.1. 问题

6.1.1品牌价值低。

兹生堂的品牌意识还不是很强，没有设置专门的部门和专门人员进行品牌价值的研究，在顾客心目中未树立起鲜明、独特的品牌形象，没有运用品牌价值来开拓市场的思路

6.1.2销售渠道覆盖能力有限。

由于网购群体以一线城市为主，其线上销售方式难以全面覆盖二、三线城市。

6.1.4 对消费者的吸引力有限

，用户群体单一，能否对大众消费者产生足够吸引力仍需观察。 6.1.5没有明确的市场细分。

兹生堂缺乏对目标消费者年龄、职业特点、生活形态、购买习惯、消费心理、购买决策等方面的进一步研究，以确定他们的价值追求而做出的对品牌概念定位的营销方式。

6.1.6售后服务。

没有一个完整的售后体系，使其客户忠诚度降低。 6.2. 建议

目前兹生堂在本地已经拥有一些市场份额，但是份额很小，只有10%左右；可以考虑消费者推广，迅速直接有效；专卖店销售，方便快捷；采取向中间上推广的方式，促使中间商积极经销苏蜜牌产品，有效的协助中间商，加强与中间商的关系，达到共享共赢的目的。具体可采用购买折扣、

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资助、经销奖励等方式。为刺激鼓励中间商购买并大批量的购买苏蜜产品，对第一次购买和购买数量较多的中间商给予一定的折扣优待，购买数量越大，折扣越多。折扣可以直接支付，也可以从付款金额中扣除，还可以赠送其他蜂产品作为折扣。同时，还可建立免费咨询妇服务，为经销商培训销售人员，展览会、联合促销等。

总结

发挥本企业的品牌优势和农产品资源优势壮大力量获得更多的市场份额，保留坚固目标市场的同时，分取更多的市场份额。该企业价格定位高端路线，在成熟期时，可以适当的增加中低端路线。蜂蜜行业起点低，模式容易被复制，所以企业要做好防范措施，不断出新，防范竞争对手。

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致谢

感谢我的指导老师XXX对我的学习、工作、以与课题的研究和论文撰写过程中面临的问题所给的细心指导和无私帮助，同时感谢我的辅导员XXX三年以来对我的栽培以与其他教师给予我的帮助。

我在此向审评本文的各位老师致意！

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参考文献

菲利普·科特勒 市场营销 华夏出版社 孟韬 市场营销策划 东北财经大学出版社 孙海燕 如何进行产品定价 北京大学出版社 蒋侃 多渠道消费行为研究 华中科技大学出版社 胡卫夕，宋逸 微博营销 机械工业出版社

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