猫场镇营合小学
2015年春季学期食堂食品安全培训小结
根据食品药品稽查局和教育局关于2015年春季学期学校食堂食品安全培训的要求，猫场镇营合小学于2015年4月7日下午3：40，在五年级班教室召开了学校食堂食品安全培训会。
参会人员有各班班主任、科任教师、食堂工勤人员、食堂管理员等。其中食堂工勤人员3人、食堂管理员1人、班主任6人，科任教师5人，共计16人。
会议由食堂管理员余登鹏同志主持。会上，校长冯华同志对2015年学校食堂工作提出了具体的要求，余登鹏同志就食堂食品安全做了较详细的知识讲座，从猪肉的采购、保管、加工、到分餐食用等各个环节做了培训。同时，也对食堂工勤人员进行了系统培训，内容包括《学校食堂卫生管理的有关法律法规》、《学校食堂操作规范》、《猫场镇营合小学学校食堂从业人员管理制度》、《原材料采购、加工应注意事项》等四个部分。
培训结束后，由管理员余登鹏同志对食堂工勤人员进行知识检测，合格率为100﹪.
