４史海存真 这盘鸡蛋又原封不动地端了回去！ 饭后，总理没有休息，便直奔黄壁庄水库视察。 在黄壁庄水库工地，周总理接见了在水库劳动的 石家庄步兵学校的部分官兵，又在水库工程局和 崔民生没有笑，他的脸上火辣辣的，他在想总理 幽默的插话是鼓励鞭策，也是提出了更高的要求， 字字千钧啊！崔民生当场表示，绝不辜负总理的 期望，一定把好质量关，向党和人民交一张满意 干部、技术人员进行了座谈。黄壁庄水库由于机 械工具少，施工条件较差，有的地方施工质量不 的答卷，总理听后高兴地点了点头。 下午５时许，总理结束了历时７个多小时的 视察，带着两大水库３０万建设者深深的敬意离开 了工地。临行前水库领导怀着崇敬的心情，请总 理为水库题词留念，总理微微一笑，婉言谢绝。 总理的谦虚谨慎使人感触至深。 周总理回京不久，就有２３个国家的驻华使节 太理想，总理非常关切。他严肃地对张屏东和石 家庄专署副专员、黄壁庄水利工程局崔 民生说： “百年大计，质量第一，洪水如果把大 坝冲垮了，比不修坝淹得更惨，危害更大。到那 时，你就不是屏东而是平东了，老崔就不是崔民 生而是催民死喽。”总理感到气氛有些严肃，大 及部分外交官共计５０余人来岗南参观考察。接踵 而来的是《人民Ｅｔ报》的记者，不久《人民日报》 就在头版发了专题报道，并配发了评论员文章。 家有些拘谨，马上引用《西厢记》里张生和崔莺 莺的恋爱故事来缓和气氛： “自古以来张崔两家 的关系就特别密切，你们俩更要把关系搞好，不 从此，岗南水库的名字便传遍神州，走向世界。 仅要管好水，还要用好水，使这两座姐妹库发挥 更大的效益。”一席话把大家逗得哄堂大笑。但 责任编辑李彦敏 周恩来总理三次付饭费 ／刘 寻 １９７３年９月１１—１７日，法国总统蓬皮杜访华。１５ 饭后，周总理叫秘书去结账。省里同志出来阻拦说： “不必总理付了，由我们地方报销吧。”周总理听了说： “今天我请大家，当然由我付钱哕！”店里经理知道周 总理的脾气，若不收钱，总理会生气的，就收了ｌ０元钱。 日下午，周总理陪同蓬皮杜总统乘两架专机从大同赴杭 州，晚上共进晚餐，第二天上午游览参观了西湖的花港 观鱼和三潭印月，下午就要离开杭州飞往上海。几天来 随行人员十分辛苦，周总理就吩咐秘书说：“今天中午， 谁知周总理又不肯，当即对旁边一位姓姜的服务员说“这 许多菜ｌＯ元钱怎么够呢？一定要按牌价收足。”经理和 厨师商量了一下，又收了５元钱。不料，又被周总理看到， 生气地说： “谁请客吃饭谁付钱。总理请客吃饭，也要 和一般顾客一样付钱嘛！”楼外楼经理没办法，只好又 收了５元钱。这样共收了２０元钱。 我请大家到楼外楼去吃便饭。” 创建于１８４８年的楼外楼菜馆坐落在西湖的孤山脚 下，名闻中外。餐馆经理、厨师和服务员听到周总理要 来请客的消息，都非常兴奋，精心做好了充分的准备。 １１时左右，周总理和随行人员谈笑风生地踱过西冷桥， 漫步白堤，来到了楼外楼。席间，他热情地与随行人员 一一哪里晓得一个小时后，笕桥机场给楼外楼经理打来 了电话，说周总理临上飞机前留下１Ｏ元钱，补足中午的 饭费。楼外楼经理和职工们捧着这３０元钱，都深深地为 总理的这种廉洁奉公精神感动得热泪盈眶。大家商量了 一碰杯，感谢大家辛苦地完成了这次接待任务，并向 北京来的随行人员一一介绍杭州名菜：这是活杀活烧的 西湖醋鱼，这是产自西湖的油爆大虾，这是叫化子鸡， 都是北京人难得吃到的西湖佳肴。当周总理看到服务员 端上一盘盘他最喜爱的家乡菜时，一边举筷品尝，一边 又向大家介绍说：“好久没有吃到家乡菜了，大家也来 尝尝。这是绍兴霉干菜蒸肉，豆芽菜，霉千张，味道不 错的嘛！”吃得大家兴高采烈。 文史精华・增刊 下，只有按总理的吩咐去做，当即把午餐的饭菜，按 照牌价单子细算了一下，总共１９元５角，和普通顾客一 样结了账，并给周总理写了份详细报告，附上清单和多 余的１０元５角，寄给北京周总理办公室。 ２０１３・１总第１期
