【初中说明文阅读】《一把钥匙开一把锁》阅读答案

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下面的文段，完成第 1417 题（ 9 分） 一把钥匙开一把锁 一把钥匙开一把锁，这是人人皆知的生活常识。当你拿错钥匙开不开锁的时候，就甭提有多着急了。但是钥匙和锁配不上， 阅读下面的文段，完成第 14——17 题（ 9 分）

一把钥匙开一把锁

在人体内部所进行的各种生物化学反应，也像一把把锁一样，需要有一把把相应的钥匙来打开。不然的话，反应就无法进行，生命活动也就停止了。那么，到哪里去找钥匙呢？这一把把 “ 钥匙 ” 就是酶 !

也就是说，一种酶一般

只对一种生物化学反应起作用。科学上把酶的这种 “

一把钥匙开一把锁 ”

的特性叫做专一性。例如淀粉酶只对淀粉起作用，使淀粉很快地分解成麦芽糖；脂肪酶只对脂肪起作用，使脂肪分解成为甘油和脂肪酸。蛋白质有很多种，相应的蛋白酶也就有很多种。例如，人胃肠中的蛋白酶能加速食物中的蛋白质分解成为氨基酸，而寄生在肠

道中的蛔虫也含蛋白质，胃肠里的蛋白酶对蛔虫就丝毫不起作用，这就是锁和钥匙不配对。如果让蛔虫遇到从木瓜树果实中提炼出来的木瓜蛋白酶，蛔虫体内的蛋白质会被它分解得支离破碎，这就是锁和钥匙配对了。

说来也有趣，每一种酶的表面都有自己特殊的形状，这些形状与它们所催化的物质的形状恰好咬合，就像锁和钥匙配对一样，参加化学变化的物质和酶一经配好对，钥匙插入锁孔，一扭动， “ 咔嚓 ”

一声，生命之锁就打开了 !

人体中有多少种 “ 锁 ”

，需要配多少种 “ 钥匙 ”

，细胞核中蛋白质制造厂的总工程师早已胸有成竹。当需要某种钥匙的时候。总工程师就下达密码指令，细胞质就按指令生产。

其实，酶在反应中只是催促反应的快速进行，自身并不消耗掉。这样是不是每种酶只生产一次就够用了呢？不是的。就像钥匙有时会丢失或折断一样，酶也会受到破坏。不过，这不要紧，蛋白质制造厂会随时生产出新的酶来补充的。 我们完全可以这么说：没有酶，就没有生命。 14

、本文所阐释的主要事理是

( ) （ 2 分） A.

生命活动离不开酶 B

．一种酶一般只对一种生物化学反应起作用 C

．酶是生物化学反应中的 “ 钥匙 ” D

．蛋白质制造厂能随时生产新的酶 15

、下面句子中加点的词不能随便去掉。结合说明文语言的特点，作具体分析。（ 2 分） 一种酶一般

只对一种生物化学反应起作用。 分析： 16

、根据文中提供的信息，完成有关酶的科学知识卡片。（ 3 分）

分 类：生物 内容：酶 编号 (016) 特 性： 形状特征： 作 用： 17.

人体汗液分泌出的蛋白持，浸渍到衣服上很难清洗，因此市场上出现了加酶洗衣粉。请综合文中知识，用简洁准确的语言解释加酶洗衣粉的洗衣原理。（ 2 分）

参： 14.B 15.

正常情况下，一种酶只对一种生物化学反应起作用；不排除有的酶在特殊情况下对多种生物化学反应起作用，因此，加上 “ 一般 \"

能体现说明文语言的准确性。 16.

特性：专一性 ( 或 “

一种酶一般只对一种生物化学反应起作用 \")

形状特征：与它们所催化的物质的形状恰好咬合 作用：催化作用 (

催促反应的快速进行 ) 17.

因为洗衣粉中的酶能加速汗液中蛋白质的分解，因此，衣服就洗得干净。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。