食堂安全检查表
Prepared on 22 November 2020
食堂消防安全检查表
检查时间：检查人：
序号 1 检查标准 1.食堂消防安全管理制度 制度及操作规程 2.灶具等设备消防安全操作规程 1、电器柜是否有专人点检 2、电器柜内是否有杂物 3、漏电保护器是否完好 电气设备 4、插座、插销是否破损 5、电线是否破损 6、电器柜内是否有乱接乱拉现象 7、防雷接地是否完好 1、消防器材是否有专人点检 2、消防器材是否完好 消防设施 3、消防器材是否被物品堵住 4、安全出口是否被锁 5、消防通道是否畅通 1、液化气瓶是否有专人负责 2、液化气瓶不能有螺丝瓶 3、液化气瓶是否漏气 危化品管理 4、液化气瓶管子是否老化 5、液化气瓶量不能过多 6、未用的液化气瓶要有专门的库房 7、现场是否堆放易燃易爆物品 1、消防安全是否有专人负责 消防培训 2、食堂工作人员是否参加消防培训 3、食堂工作人员是否能值得四懂四会 1、厨房内的抽油烟罩每日擦洗情况 厨房检查 2、烟道内是否有严重油污 检查项目 检查方法 现场检查 现场检查 现场检查 现场检查 现场检查 现场检查 现场检查 现场检查 现场检查 现场检查 现场检查 现场检查 现场检查 现场检查 现场检查 现场检查 现场检查 现场检查 现场检查 现场检查 现场检查 现场检查 查台账 查员工 现场检查 现场检查 检查结果 2 3 4 5 6 3、烟道是否每季度清洗、必须专业人员 现场检查 4、烟道是否有专人负责检查监督 现场检查 检查发现问题和整改要 对电气设备要专人进行管理,消防设施建立台账、定期进行点检，厨房烟道应由有相关资质的单位每季度进求 行清洗并做好相关记录，食堂操作人员要进行消防培训，达到“四懂四会”的要求。
