簿蕾 雏纂优质高户彀馇帮 杖零 山东省莒南县石莲子镇是传统的 厚。播后，为防杂草可喷１次除草剂施 韭菜生产大镇，常年种植韭菜１３３３．３公 田补。覆盖地膜保墒，始终保持出苗前 顷，如何杜绝农药等化学物质对韭菜的 后的土壤湿润。 污染，生产绿色食品，促进韭菜生产的 ５．培育壮苗：播种后有种芽顶土时 可持续发展是个重要课题。要生产符合 去除地膜，并浇１次小水。苗高１０厘米 绿色食品要求的韭菜，可以按照如下技 后，每隔２０天左右结合浇水冲施腐熟 术规程操作。 一人粪尿１００１３－千克／６６７平方米，连续追肥 ２次。每７～１０天浇水１次，保持畦面湿 ．适期播种．培育壮苗。 １，育苗地的选择：选择地块平整、 土质疏松、土壤肥沃、透气性能好，无 农药残留，无“三废”污染的土地，还要 润。苗高达Ｎ２ｏ厘米后控水蹲苗。 二、及时移栽。 １．定植时间的确定：早春育苗应在 避免与葱、蒜等辛辣类作物重茬。 夏至前定植，在谷雨后育苗应在白露后 ２．适期播种：日平均气温只要达到 定植，苗龄３个月，苗高２０厘米，单株叶 ６—１ ５℃即可播种，具体到莒南县石莲 片５—６ｊ￣时即可定植。秋季育苗，需到 子 至 在 旬 米 ０． 积 韭 浸种２０～２４ｄ＇，时，捞出沥水后，放在 耙碎搂平后做畦，畦长以ｌ５～２０米为宜， ｌ５～２０℃温度下催芽，每天冲洗１次， 露地栽培畦宽１．５米，设施栽培畦宽１～ｉ．３ 米。 ３天后有芽透出后，立即播种。 ４．播种：育苗地每ｌ０平方米需施充 ３．科学起苗，合理密植：起苗前用 分腐熟的有机ＨＥ２Ｏ千克，尿素０．１５千 普力克或银法利加扑海因喷洒叶面，以 克，深翻３３厘米，耙碎搂平，做成宽 防疫病、灰霉病传人移植大田。定植 １．２米、长ｌ０米的育苗畦，播种前灌透 时，随起苗随移栽，采用深沟浅栽法， 水，水渗下后先撒１厘米厚的干细土， 沟距２５～３０厘米、沟宽２０厘米、沟深５ 将种子均匀撒播在畦面上后覆土１厘米 厘米，株距ｌ厘米，也可丛栽。露地栽 ４１ 农资 植４行１畦，畦宽１．５米。拱棚栽培棚宽 ２～２．７米，棚间预留７０厘米的操作带。 栽时根系均匀地向四周平铺，封土厚约 ３厘米，埋至假茎的２／３处，切记不町埋 没新叶。栽完ｌ畦后浇１次小水定苗， ７～ｌ０天后再浇１次缓苗水。 三、加强肥水管理。 １．生长习性：春秋两季是韭菜光合 作用最旺盛时期，返青前要重施有机肥 和磷、钾肥。在旺盛生长期，需肥水量 急剧增加，收割后需肥水量较少，随着 （４）秋冬季肥水管理：秋季温湿度适 新分蘖的产生，需肥水量增加，养分吸 宜，是韭菜的第２次生长高峰。人秋第 收量呈周期性变化，韭菜１年有４～５次 １茬韭菜收割后２—３天，结合浇水追施 腐熟人粪尿１０００千克／６６７平方米，以后 分蘖高峰。 ２．韭菜的肥水管理技术： 根据“茬茬追肥”的原则，在每茬韭菜 ２追肥浇水１次。进入８月中 （１）缓苗期肥水管理。韭菜定植后 收割后２～３７２浇水１次，每２０天追肥 及时浇１次定苗水，这次浇水流速要慢， 旬以后，每１０７Ｏ００千 水量要小，以防水大冲苗淤苗。７～ｌ０天 １次，每次追施腐熟人粪尿８００一Ｌ以后再浇１次缓苗水。缓苗后，可结合浇 克／６６７平方米，连续追施３—４次。入冬 水追施硫酸钾型复合肥１５～２０千克／６６７ 浇１次封冻水。３．韭菜对微肥的需求和使用：韭菜 平方米或人粪尿１０００一ｌ５００千克／６６７平 方米。 的生长季节冲施硫酸亚铁２～３次，每次 （２）春季肥水管理。每年气温回 ５千克／６６７平方米，同时具有杀灭韭蛆 升后，要随浇水追施硫酸钾型复合 的作用，还要叶面喷施２次浓度为０．１％ 肥ｌ ５～２０千克／６６７平方米或人粪尿 的硫酸锰和硫酸锌溶液。１０００～１５００千克／６６７平方米，韭菜返青 后，追肥以速效氮肥为主，温度低时追 ４．生长调节剂在韭菜生产中的应 用：在韭菜的整个生长周期中，合理使 碳酸氢氨，温度高时追尿素，每次用碳 用生长凋节剂，对提高韭菜的产量、品 酸氢铵３０千克／６６７平方米或尿素ｌ５千克 质、抗病性等有重要作用。／６６７平方米。 （１）苗期喷施２０００倍Ｓ诱抗索（商品 （２）移栽前后用“吲丁诱抗素”３０００ （３）每次收割后，都喷施１次２０００倍 四、适时收割，科学管理。 ０７２１次，连喷２～３次。 （３）夏季肥水管理：夏季高温多雨潮 名福施壮），１湿，气温高于２４℃时不适宜韭菜生长， 一 般不进行收割，只需及时剪除幼嫩花 倍液灌根。薹以利于养根。肥水管理上不浇水不施 通风，防 『卜倒伏烂秧。 肥，雨后及时排水防涝，晴天及时除草 Ｓ一诱抗素。 趣…农资 ４２ １．适时收割：收割要随季节、管理 （２）疫病：主要危害韭菜的假茎和鳞 水平及市场价格而定。一般韭菜的７～９ 茎。连作地块易生病，故应做好轮作。片叶高３３厘米时即可收割，１年收割 发生初期可用百泰１０００倍液或用银法利 ４～６次为宜，不同季节收割间隔时间不 １５００倍液或７２％普力克１２００倍液喷雾防 同。早春、晚秋３５～４０天收割ｌ茬，温 治。病重时应加大浓度。 度适宜时２８～３０天收割１茬。 （３）菌核病：主要危害叶片、叶鞘和 ２．科学收割：以每天上午９～１０时收 茎部。低洼积水地易发此病。植株过密 割最好。收割时镰刀要锋利，刀口要齐 收割过晚易发此病，要及时收割，防治 平，深浅以切口黄白为度，每次留茬３ 方法同灰霉病。 厘米高为好。不要在雨前和雨中收割。 肥水管理，做到“刀刀追肥”，同时， （４）锈病：叶片可生出橙黄色隆起小 病。可用硫黄悬浮液４００倍液，在收割 ３．割后管理：每次收割后都要加强 疱斑，钾肥不足，过量施用氮肥易发此 及时喷施诱抗素。追肥、浇水、喷药都 后喷洒畦面，病害发生期喷诺普信势科 应在新叶长出后进行，忌收割后立即追 １５００倍液或百泰１５００倍液。 肥浇水，否则会造成烂根死苗。 ２．韭菜的虫害：主要是韭蛆、韭叶 甲虫、蓟马和潜叶蝇。 五 韭菜的病虫害防治 １．韭菜的病害主要有：灰霉病、疫 （１）韭蛆：春秋两季危害。韭蛆幼虫 病、菌核病和锈病。 （Ｉ）灰霉病：选用抗病品种￣ｆ１７９１、 期可用４８％的乐斯本１０００倍液灌根防治， 也可在韭菜收割后３天，用浓度为３％的 平丰８号等，增施有机肥培育壮苗是防 氨水灌根。成虫羽化期，可用１：１：ｌ０ 治此病的主要措施。每次收割后ｌ０天左 的糖醋液诱杀，或用诺普信４．５％的氯氰 右，可用凯泽、扑海因、施佳乐加多菌 菊酯（红高或红福）２０００倍液喷雾灭杀， 灵或甲基托布津喷洒。发生初期可用 或灌水时冲入２０％毒辛（诺普信的“广 凯泽２０００倍液或施佳乐８００倍液喷雾防 林”）１千克／平方米。移栽时，可用１０００ 治，棚内可用异菌脲和百菌清复合烟剂 倍“广林”泥水蘸根。 熏棚防治。 （２）韭叶甲虫：可在灌水时冲入２０％ 毒辛１千克／６６７平方米防治。成虫可喷 洒７５０倍“艾法迪”防治。 （３）蓟马和潜叶蝇：蓟马可选用７０％ 艾美乐ｌ ５０００倍液，或７０％金高猛７５００倍 液喷雾防治。潜叶蝇可选用１．８％阿维 菌素宝垠３０００倍液，或４８％乐斯本ｌ０００ 倍液防治。用４．５％氯氰菊￣３ｏｏｏ倍液喷 雾，对潜叶蝇成虫、蓟马成虫和幼虫也 有较好的防治作用。 （王玲莒南县石 莲子农业技术推广站） ４３ 农资
