果树栽培学复习

一、了解和掌握华南主栽果树的良种类别、分类、栽培分布、生长结果习性及对环境条件的要求。 主栽果树：柑橘、龙眼、荔枝、葡萄、梨、李、枇杷、板栗、杨桃、银杏等

1、了解以上主栽果树在华南的栽培种类及良种

柑橘：甜橙类、宽皮柑橘类、柚类、柠檬类、金柑类、其它类 龙眼：石硖、储良、乌园等

荔枝：五月红、妃子笑、黑叶、糯米糍、淮枝、桂味等 葡萄：欧亚品种、欧美杂交品种（巨峰、藤稔、先锋等） 梨：砂梨、白梨、秋子梨、西洋梨、梨 李：中国李（三华李、南华李、萘李等）、欧洲李、美洲李

枇杷：普通枇杷（白肉品种群、黄肉中果型品种群、黄肉大果型品种群：钟、早钟6号、大五星等）、栎叶枇杷、大渡河枇杷、枇杷。 板栗：南方栗、北方栗（主要区别）

杨桃：甜杨桃（蜜丝甜杨桃、马来西亚甜杨桃等）、酸杨桃

杨梅：东魁杨梅、荸荠种、晚稻杨梅、舟山佛梅、丁岙梅等

草莓：

2、分类

1）植物学分类：

蔷薇科：苹果、梨、桃、李、杏、樱桃、山楂、葡萄科：葡萄 枇杷等 无患子科：荔枝、龙眼、红毛丹 芸香科：金柑、柚、柠檬、葡萄柚、橙、宽皮山毛榉科：板栗 桔、枳壳、黄皮；枸橼、佛手； 酢浆草科：杨桃 2）实用性分类：

树性：乔木、灌木、藤本、草本 果实含水量：水果、干果 落叶与否：落叶果树、常绿果树 果实构造：仁、核、浆、坚、柑、聚合果； 生态适应性：寒带、温带、亚热带、热带 真果与假果；梨、枇杷、草莓为假果

3、栽培分布

1）华南归属哪几个果树带：热带常绿果树带、亚热带常绿果树带 2）柑橘、龙眼、荔枝（P116）、葡萄、梨、板栗、枇杷、杨桃的主要栽培分布区域。

柑橘：长江流域及其以南地区（经济栽培区多是北纬20~33度、海拔800米以下地区。行政区域是南起海南岛、北至长江流域、东自上海、西达川西和甘南，遍及全国19个省市区。以长江、珠江、闽江流域栽培柑橘最适宜）。

龙眼、荔枝：华南及东南沿海地区。

葡萄：主要产区在北方：三大产区是、河西走廊、长城内外等 梨：五大梨系统

白梨：主要分布于长城以南、秦岭淮河以北的华北、西北地区。果实长圆形或瓢形、黄绿色、石细胞少、不须后熟即可食用，果实多耐贮藏。

砂梨：分布于长江流域及其以南诸省。果圆形，间有长圆或卵形的；果皮多锈褐色，也有绿色，石细胞较多，不须后熟，一般耐贮性差。

板栗：主要产区：集中在黄河流域的华北、西北及长江流域各省。 枇杷：分布很广，主要产区：江苏 杨梅：长江流域以南

杨桃：分布于北纬30度以南的热带亚热带地区

二、主栽果树生长结果习性及对环境条件的要求。 1、根、芽、枝与生长抽梢习性 1）根系：

深根性：荔枝、梨、板栗 无菌根：葡萄、枇杷、梨、李、杨桃 中深：柑橘、龙眼、葡萄 再生能力强：柑橘、荔枝、龙眼、葡萄、梨、浅根性：李、枇杷、杨桃、草莓 李 有菌根：柑橘、荔枝、龙眼、板栗. 杨梅 再生能力弱：板栗、枇杷等2）芽的类别与特性：

单芽与复芽：柑橘、葡萄、李为复芽（是抹芽放梢的依据） 有无顶芽：柑橘、葡萄等无顶芽

芽的早熟性：柑橘、龙眼、荔枝、葡萄、李、枇杷、杨梅、杨桃、草 莓（快速整形依据） 芽的晚熟性：梨、板栗、

3）一年中抽梢次数（类型）及各次梢的利用：

柑橘：3-4次，冬梢无用，沙田柚（春梢为结果母枝，春梢为结果枝）温柑、甜橙、橘（秋梢或春夏秋梢为结果母枝,春梢为结果枝）

龙眼：3-5次，春、冬梢无用，夏、秋梢为主要结果母枝。 荔枝：3-5次，冬梢无用，秋梢为主要结果母枝，春梢为结果枝

葡萄：抽梢多次；冬芽(晚熟)—主梢—结果母枝—3-10节结果枝—花穗2-10节；夏芽(早熟)—副梢—可抽发多次—利用副梢可多次结果。

梨： 抽梢一次，有两次生长；萌芽率高，成枝力弱；顶端优势强；垂直优势明显； 李：抽梢2-3次（有副梢），极性强；生长旺；萌芽力强、成枝力弱； 板栗：抽梢一次：发育枝、结果枝、雄花枝。先端优势

枇杷：抽梢4-6次，冬梢无用，夏梢为主要结果母枝，秋梢为结果枝。 杨桃：抽梢4-6次，春梢和2年生下垂枝是主要结果枝。 草莓

4）其它：

葡萄树体有伤流期：

杨梅根系能固氮：固氮活性温度、固氮高峰期和低谷期 建园忌连作的：李、枇杷、杨梅、草莓 草莓茎的特性：新茎、根状茎、匍匐茎

2、开花结果习性： （（1）花芽：

混合芽：柑橘、龙眼、荔枝、葡萄、梨、板栗、银杏、枇杷、草莓 纯花芽：李、杨桃）） 2）开花类型：

♀♂同株同花： 柑橘、葡萄、梨、李、枇杷、杨桃、草莓 ♀♂同株异花： 龙眼、荔枝、板栗 ♀♂异 株： 杨梅 （（3）自花授粉与异花授粉：

要配置授粉树的树种：沙田柚、荔枝、梨、李、板栗、银杏

不需配置授粉树树种：多数柑橘种类品种、龙眼、葡萄、枇杷、杨桃、草莓 4）一年中能多次结果有：金柑、葡萄、杨桃、草莓等

5）能单性结实的果树有：柑橘、葡萄等）） 6）结果习性

柑橘：柑橘的五种结果枝类型：沙田柚、温柑、甜橙主要结果枝类型。种子具有多胚现象：柚为单胚。

龙眼：四种花型及座果率：

荔枝：四种花型、开花类型：单性异熟型、单次同熟型、多次同熟型 葡萄：花期、结果枝着生部位与花穗着生部位： 梨：边花座果高。

李、杨梅： 先开花后长叶：

板栗：雌、雄花序的识别 如何减少雄花营养消耗？ 枇杷：结果枝类型：有叶结果枝、无叶结果枝枝；

抽穗期：9-11月； 花期：11月下旬—次年1月上中旬 杨梅：花期、自上而下开放（花序顶端1-5节座果率高） 杨桃：以侧枝、下垂枝和树冠内部枝结果为主 草莓：单季性、四季性、中间性 7）其它

是否配置授粉树：

要配置授粉树的树种：沙田柚、荔枝、梨、李、板栗、杨梅

不需配置授粉树树种：多数柑橘种类品种、龙眼、葡萄、枇杷、杨桃、 草莓

一年中能多次结果有：金柑、葡萄、杨桃、草莓等 能单性结实的果树有：柑橘、葡萄等

以短果枝和花束状果枝结果为主的果树：梨、李

以侧枝、下垂枝和树冠内部枝结果为主的果树：沙田柚、杨桃 8）花芽分化时期及特点：

柑橘、荔枝、龙眼、葡萄、枇杷、杨梅等

6、对环境条件的要求 1）温度： 柑橘：“三五”线；15℃；5℃；-5℃

龙眼：年平均温度18-24℃，抽穗期8-14℃（P144）

荔枝：受冻的临界温度（-2℃）和致死的临界温度（-4℃）

枇杷：花蕾＞花瓣未脱的花＞花瓣脱落而花萼未合拢前的花＞幼果。幼果受冻温度（-3℃）；不宜种植枇杷的温度（-5℃）

杨桃：年均温22℃以上，冬季无霜雪。落叶果树：冬季要解除休眠需要一定的低温（7.2℃）及时数

草莓：开花温度5-38度，花芽分化17度以下 2）光照：

喜光：荔枝、葡萄、梨、李、板栗；；草莓 耐荫：柑橘、龙眼、枇杷、杨桃，杨梅3）水分：

耐旱：李、龙眼、荔枝、葡萄、北方栗 耐湿：柑橘、枇杷、南方栗

怕涝：砂梨、李、葡萄、枇杷、杨桃、杨梅 4）土壤：

适宜酸性或微酸性：柑橘、龙眼、荔枝、板栗、杨梅、欧美杂交种葡萄 中性或微碱性土壤：欧亚种葡萄、草莓

微酸性 至 微碱性：梨、李、枇杷（PH6最适宜）、杨桃

（7、果树的年龄时期：

幼树期、结果初期、结果盛期、结果后期、衰老期

8、果树的物候期：

1）一般果树的七大物候期：

2）落叶果树与常绿果树有何不同：）

二、了解华南地区主要果树育苗与定植方法 1、育苗方法

1）柑橘：嫁接：砧木有枳壳（抗寒、矮化）、酸橙、酸桔、酸柚等；时期方法：3-10月（切接：2-4月；腹接：5-10月）

2）荔枝：圈枝法：高空压条或驳枝，以2-4月为好。补片芽接法：4-5月最好；砧木：黑叶、大造、淮枝等

3）龙眼：嫁接繁殖(合接、补片芽接)为主，其次是高空压条(圈枝法)。砧木：乌园等；合接法：3~8月均可,以3~4月(气温20~30℃)嫁接成活率最高。

4）葡萄：扦插（硬枝插以冬插为宜；绿枝夏季5-6月为宜）；其次是压条（5-6月）；嫁接繁殖——共砧（硬枝接：春季伤流期前；芽接：5-8月）。

5）梨： 嫁接（豆梨：适宜温暖多湿气候，抗逆性强；矮化砧：云南榅桲或牛筋条）。切接：1月下-2月下；芽接：7-9月

6）李： 以扦插为主，次为嫁接(毛桃、山桃、李、梅、杏)、分株繁殖；毛桃（耐涝）：芽接宜（6月中-8月中）；李砧：切接宜（春、秋季） 7）板栗：嫁接（共砧）或实生

8）枇杷：嫁接（本砧或石楠）和压条。小苗多用切接，树液开始流动的3月中-4月上； 9）杨桃：嫁接（酸杨桃），切接、补片芽接、劈接等 10）草莓：分匍匐茎 11）银杏：嫁接、扦插

2、定植时期与方法：了解

三．名词用语解释

1、果树带：果树与自然环境关系非常密切，各种果树在长期生长和发展过程中，经过自然淘汰和它对自然环境条件的适应，有了一定的自然分布规律，形成了一定的果树分布地带，简称果树带。 2、树冠覆盖率：树冠投影面积与园地面积的比例。

3、叶面积系数：指单位土地上作物的全部叶面积（仅一面）与土地面积之比。 4、叶幕：是指叶在树冠内集中分布区而言。它是树冠叶面积总量的反映。

5、芽的早熟性与晚熟性：有些果树在当年形成的新梢上，能连续形成二次梢和三次梢，这种特性称为芽的早熟性。另一些果树，当年形成的芽一般不萌发，要到第二年春天才萌发抽枝，这种特性称为芽的晚熟性。

6、自花授粉：对于有性繁殖植物，是指雌蕊接受同一花朵的花粉；对于营养繁殖的果树等作物，是指同一品种（基因型）内的相互授粉。

7、异花授粉：对于有性繁殖植物，是指在自然状态条件下雌蕊通过接受其他花朵的花粉受精繁殖后代的植物，对于营养繁殖的果树等作物，是指不同品种（基因型）间的相互授粉，又叫异交植物。

8、单性结实：是指子房不经过受精作用而形成不含种子果实的现象。

9、果树的年龄时期：果树经过生长，结果，衰老，更新和死亡的整个过程为果树的年龄时期。 10、果树物候期：果树在一年中，生命活动随季节变化呈现一定的规律称之为果树物候期。 11、柑橘自剪现象：利用复芽这一特性，人工抹去先萌发的嫩梢，可促进萌发更多的新梢。新梢伸长停止后几天，嫩梢先端能自行脱落，俗称顶芽“自剪”，削弱了顶芽优势，使枝梢上部几个芽常一齐萌发、伸长，成为生长势略相等的枝条，构成了柑橘丛生性强的特点。

12、龙眼冲梢现象：花穗抽生过程中，若遇气温较高、湿度大，常导致营养生长加强而形成“冲稍”。

13、柑橘抹芽放梢：柑橘是复芽，且隐芽多寿命长。当抹去夏、秋梢的嫩芽时，会刺激周围的芽萌发，连续抹芽，萌发芽数愈多；停止抹芽，让其萌发抽枝，称为放梢。经过抹芽后放吐的夏梢或秋梢，数量多而整齐，增加了次年结果母枝数。

14、顶端优势：植物的顶芽优先生长而侧芽受抑制的现象。

15、垂直优势：是指树冠内直立枝生长最旺，斜生枝次之，水平枝再次，下垂枝生长最弱的现象，是枝条背地生长的极性表现。

四、简答题

1、构成果树群体结构的因素有哪些？衡量群体结构是否合理的标准是什么？

答：构成果树群体结构的因素有树冠覆盖率、树冠高度、叶面积系数、枝量及枝类组成等。衡量果树群体结构是否合理的重要标准是：树冠内光照度的分布。

即在果树叶面积达到最大值的夏季中午，使树冠下地面的阴影上有10-15%的直射光斑，即树冠下透光率为10-15%。

2、简述柑橘根系的特性？丘陵山地柑橘栽培成功与早结丰产的关键是什么？

答：柑橘的须根发达，一般栽培条件下没有根毛，只有菌根；根系再生能力强，断根后能促发更多的小侧根和须根；一般一年中有3次生长高峰；分布广度大于深度。

柑橘山地栽培早结丰产的关键是能否在1～3年内形成庞大的须根群。自然情况下，柑橘垂直根抢先发育，水平根第3～5年扩展迅速，故苗期或定植时劈根或断根，1～3年深翻时切断主、侧根，促进小侧根和须根群发生，是山地柑橘早结丰产的关键。

3、柑橘对营养元素的需求有何特点？柑橘缺N、P、K、Ca、Zn、B时的表现症状是怎样的？柑橘缺素时如何去矫正？

答：柑橘对营养元素的需求有三大特点：一是不可缺少和不可替代的；二是营养元素之间有相互依赖、相互影响和相互制约的关系；三是营养元素再利用特点明显。柑橘对各种营养元素再利用的差异可用于缺素诊断。

柑橘缺N、K、Ca、B、Zn等营养元素时的表现症状：

1）柑橘缺N时新梢及叶片生长弱、节间短、丛状，幼叶小，黄绿，枝叶稀疏，易枯死，果小、皮色淡；

2）柑橘缺K时症状从老叶叶片尖端及叶缘开始失绿，呈淡黄色斑块，后扩展并合并成古铜色，植株呈受旱状，严重时叶片脱落；

3）缺Ca时叶片从叶缘开始失绿,渐向内扩展，叶肉部分发黄,易落，根系发育不良,植株矮化； 4）缺B时幼叶较小，有半透明水渍状斑点；叶脉黄化，多爆裂；果白皮层或瓤囊间常有树脂沉积；果小、色淡味差。

5）缺Zn时症状从新梢开始，叶片多呈失绿型，叶小而尖，质脆硬，叶肉褪至淡黄绿色，主脉仍保持绿色，果小色淡。

4、简述成年柑橘树一年中如何合理施肥？

答：催芽肥：萌芽前2～4周施入，以有机肥和速效N为主，补充贮藏营养。

稳果肥：在第一次生理落果高峰期后。以速效N肥为主，增施P、K、Mg肥效果好。 壮果促梢肥：生理落果基本停止后。以N、P、K、Ca肥或腐熟饼肥为主。增进品质。 采果肥：早熟种采果后、中晚熟种采果前施入。以适量速效全肥为主，恢复树势。

5、谈谈如何运用“抹芽控梢”技术来培育幼树树冠？

答：所谓抹芽控梢是指用人工方法来抹除柑橘树早发、零星的新芽，让柑橘树在规定的时间统一抽发新梢的技术。为了让柑橘幼树早日形成树冠和丰产稳产，可以利用柑橘是复芽并且芽具有早熟性的特点，通过运用“抹芽控梢”技术使幼树多抽新梢和抽发整齐，对柑橘幼树来说，一般放梢时间是5月上旬和7月上旬放2次夏梢，于9月上旬放1次秋梢，而对其它时间抽发的夏、秋梢在长至2-3cm时抹除，每3-5天抹一次，一直坚持到放梢期。

6、龙眼花芽分化的突出特点有哪些？

答： 1）当年花芽分化当年开花结果：一般在2月上～4月上花芽分化，约2个月；

2）边抽穗边完成花芽分化直至花序形成：一般在2月上～3月下抽生花穗，4月上中旬发育成完全花穗。

3）花穗发育需要较低温度：3月份宜保持8～14℃，否则易发生冲梢现象。

7、简述龙眼控冬梢促花技术？

答：1）露根：秋梢老熟后在距主干30～50cm处将泥沙刨开后露粗根（侧根），出现失水症状后覆土。

2）环割：在末次秋梢老熟后对壮旺树选手臂粗（8～10cm）的地方环割。 3）化学药物控梢促花：用龙眼控梢促花剂或复合型核苷酸喷布控冬梢。 4）杀冬梢：冬梢若在12月20号还未转绿，可用梢即枯喷杀或人工摘除。

8、荔枝、龙眼采后修剪应在何时进行？方法如何？

答：荔枝采后修剪应在采后的第7天开始修剪。方法是对直径0.4cm以下的弱枝疏除；对粗壮梢短截；龙眼应在8月中下旬采果后修剪促秋梢，方法是细枝疏除，粗枝短截，促秋梢或延伸。

9、简述荔枝、龙眼花期如何保花保果？ 答：荔枝保花保果的措施有： 1)花期放蜂，适当配置授粉树； 2)在花穗抽生6～7cm时螺旋环剥；

3)♀花开前喷1～2次荔枝保果素（可加硼或锌肥）喷湿叶片即可；花期（中、迟熟蕾期）喷1次复合型核苷酸，壮花保果；

4)防裂：降温防裂可用45%遮阳网，♀花谢后遮40天；也可在♀花谢后10天、20天、30天喷2～3次荔枝专用防裂素。 龙眼保花保果的措施有：

1)抽穗期：1～3月光照少时喷复合型核苷酸提高叶片光合作用；如有包叶可人工摘除或喷1次专用促花剂；花穗长至5个侧穗以上时摘除顶芽。 2）疏穗、疏果：一般每穗留果40～80粒，以保证抽穗的同时能抽出部分夏梢。在谢花后60天（落果基本结束），将30%弱树疏除30～50%穗，留下50～70%枝条挂果。

10、简述葡萄夏季修剪的时期及主要工作内容？

答：葡萄夏季修剪也即生长季修剪，主要在4-7月份。主要工作内容有： 1）抹芽定梢：花序露出后把过多嫩芽、新梢抹去。

2）主梢摘心：时间大致在花前1周～花期进行。方法是结果蔓一般在花序以上4-6叶摘心（约10节）；生长蔓：一般留8-10-15片成叶摘心；

3）副梢处理:幼树要利用副梢快速整形；结果蔓要利用副梢补充叶果比不足，通过摘心控制叶果比；营养蔓副梢可以通过摘心和抹除来保留一定叶数。 4) 绑蔓和去卷须：新梢25-30cm时可在架面上绑缚。

5) 疏花穗及果穗整形:花前1周，每结果蔓留1-2穗，疏除过多花序，并摘除基部发育不良的副穗。始花期掐穗尖(可掐去花序末端1/5-1/4)；座果后疏粒。

11、简述白梨和砂梨的分布区域、果实特点、适宜的气候条件？

答：白梨主要分布于黄河流域各省，西北地区及淮河流域也有栽培。果实长圆形或瓢形、黄绿色、石细胞少、不须后熟即可食用，果实多耐贮藏。适于冷凉干燥气候条件。

砂梨分布于长江流域及其以南诸省。果圆形，间有长圆或卵形的；果皮多锈褐色，也有绿色，石细胞较多，不须后熟，一般耐贮性差。适于温暖多湿气候条件。

12、梨在栽培上可采取哪些措施促进梨果实着色？ 答：梨在栽培上可采取以下措施促进果实着色：

1、套袋：一般在生理落果结束后套袋，采前30天除袋；除袋在阴天或10时前或16时后进行。 2、铺反光膜：一般在梨果实着色期或套袋果除袋后进行。 3、摘叶：采前1个月开始摘除果实周围的叶片。

4、转果：果实阳面着色后，人工转动果实使原来阴面向阳。

5、适时采收：一般应在果实成熟、果梗易和果台脱离，种子变为褐色时采收。

13、简述提高李果实品质的技术有哪些？

答：1）施肥：李喜K肥，以施有机肥及果膨大期增施复合肥K肥的果实品质好（个大、糖多、色好、味浓 ）；

2）疏果：李树一般结果偏多，为保证果实品质应进行人工疏果。花果多的年份，可在冬剪时疏去部分花芽；花期疏除部分花；疏果在花后20天小果黄豆大时一次疏果到位，以每个短果枝留1-2个果实为宜。

14、简述板栗空苞的产生原因？如何防治？

答：板栗空苞产生的原因一是板栗雌花未经授粉或授粉受精不良和胚胎败育，这是主要原因；二是温度、水分、树体的有机营养状况及氮、硼等矿质元素的影响，其中土壤缺硼是引起板栗空苞的主要原因。

板栗空苞的防治方法：1.配置授粉树,提高授粉受精率；2.施硼肥：在春季萌芽前环状沟施硼砂，干旱地区并结合浇水，对防止当年空苞效果明显。若在7～8月坚果发育时施硼，则对当年防止空苞无效，但对次年降低空苞率效果好，并且施硼一次，4～5年都有效。(施硼量以树冠大小计算，每2

M施硼10～20克为宜，超过40克会产生药害。并且以土壤施用效果好)。

15、谈谈杨桃果实的类型与品质的关系？如何对果实进行管理？ 答：杨桃果实的类型及与品质的关系：

头造果：采收青果，产量低，品质差，不宜鲜吃． 正造果：产量高，品质好，味甜多汁，风味佳． 二造果：产量较低，品质不好．

雪敛果：避免此次开花结果，以免影响树势． 花果的管理工作主要有：

1） 疏花疏果：原则上是“去上留下，去外留内”。即树冠顶部和外围易受强日晒，生长发育

不良的，品质差的，应疏除，一般每个花序留果2—3个。通常初结果树每造留果20－30个，全年留果60－90个；种植4年以上的盛果期树每造留果50－100个，全年留果150－300个。疏果分两次进行，第一次是小果转蒂下垂时；第二次是果实套袋前，疏病虫果，最终定果． 2） 果实的套袋：套袋在最后一次疏果时进行，套袋前２至３天喷杀虫剂。

3） 撑枝护果：杨桃的结果枝为侧枝，一年生枝，树冠下部新梢的结果枝上．容易负载过重折断枝条．生产上需撑枝护果．

16、谈谈如何对枇杷的花果进行管理？ 答：对枇杷的花果管理工作包括：

1）疏花穗：在能看清全树的花穗后，花穗的支轴（小花梗）尚未分离前进行。疏穗量按树势强弱、花穗量多少而定。叶果比20:1。疏除过多、过弱的花穗、侧花穗、树冠顶部花穗。

2）疏花蕾：修剪花穗(花蕾) 在花穗伸长期至穗轴末端未完全张开前进行。花穗的末端剪去1／3。穗颈部稍短需除去基部1～2个支穗。

3）疏果与套袋：疏果应在幼果稳定后，能区别好坏果时进行，去除病虫、擦伤、畸形、过密果、小果。大果型每穗留3～4粒，中果型4～6粒，小果型留6～8粒。 套袋在幼果有拇指大小时结合疏果进行，一般2～3月间。套袋前喷一次托布津和菊酯类农药，以透光度高的白色纸或新闻纸袋为佳。

17、 草莓的茎有哪几种类型？简述各自的主要特性？ 答：草莓的茎有三种类型：新茎、根状茎和匍匐茎。

1）新茎。新茎是当年生的茎，长度很短，每年仅生长0.5-2.0cm。心境上密集轮生着有叶柄的叶片和腋芽，生长后期在下部发生不定根，形成分檗。这些分枝在秋季分化成混合花芽，萌发3-4叶时出现花序，成为主茎第一花序，花序均发生在弓背方向，利于草莓定向栽培。 2）根状茎。二年生新茎在当年生新茎产生不定根后叶片枯死脱落，变成外形似根的多年生根状茎，具有接和年轮，是贮存营养物质的地下茎。根状茎木质化程度较高，皮层很不规则，三年生以上的根状茎分生组织已经很不发达，从下向上逐渐死亡，根状茎愈老，地上部生长和结果能力愈差。故连续收果2-3年以上便要更新植株。

3）匍匐茎。匍匐茎由新茎的腋芽萌发而成，是草莓地上营养繁殖器官。一般在坐果后期，初夏日照增强、气温升高，匍匐茎由上年秋季形成的休眠腋芽萌发开始抽生。匍匐茎第一节上形成一个苞片和腋芽，腋芽保持休眠状态，第二节上生长点分化出叶原基，在有2-3片叶显露时开始产生不定根，扎入土中，形成一级匍匐茎苗。

18、简述葡萄成年结果树施肥要点？

答：1）萌芽期：在早春葡萄出土至萌芽前后进行，以氮钾为主，配以少量磷肥。 2）促花肥：在花期七天左右进行，以氮钾为主，配施磷肥。

3）膨果肥:在浆果长到黄豆大小时进行，以氮钾肥为主，配施磷肥。 4）着色肥:果实着色期，用高钾复合肥结合叶面肥喷施。

5）基肥（采果肥）:基肥的施用坚持早、多、全、深的原则。9月下旬—10月上旬，葡萄采收后，此期温度适宜，叶片养分向根.蔓内回流，有利于秋肥的发生与生长，以增加树体营养的积累。基肥的使用以有基肥为主，配合微量元素肥施用。

19、华南暖湿地区栽培葡萄如何选择架式、行向和株行距？整形上可采用哪些树形？

20、了解柑橘整形修剪的时期及主要内容？应用的修剪技术有哪些？（63-65） 19、、简述杨梅成年结果树肥水管理要点？

答：杨梅的春、夏梢是重要的结果枝，秋梢无用，加之根系能固氮，因此成年结

果树每年施肥2-3次即可。基肥一次，秋施有机肥；追肥2次，分别于3 月萌芽前和6月上旬夏梢抽发前施入，以氮肥和钾肥为主。

杨梅在华南栽培降雨量一般都能满足其生育要求。但在初夏的膨大转色期要 求降雨>160mm，空气相对湿度80%以上，如降雨少或较干燥时应该及时喷水 或喷雾增加土壤水分和空气湿度。

23、草莓设施栽培时打破休眠的方法有哪些?何时铺地膜和扣棚？

答：打破休眠的方法：①高温处理（白天26-27℃，夜间12-13 ℃ ） ②长日照（﹥16h）

③赤霉素调节（5-10mg/l）

铺地膜的时间：草莓现蕾时畦面覆盖地膜，覆盖时破洞提苗。

扣棚时间：一般在11月后，气温有明显下降（≦15℃）要及时扣棚。 22、谈谈草莓的半促成、促成和抑制栽培的技术途径？ 12、简述葡萄冬季修剪的时期及主要工作内容？ 7、柑橘自然圆头形的树冠结构是怎样的？ 1、 果树栽培（生产）有何特点？ 2、 果树的物候期有哪些? 8、简述荔枝控冬梢促花技术？

五、论述题：

1、试述营养繁殖果树各年龄时期的特点及应采取的技术措施？

答：营养繁殖果树的幼年阶段（童期）是在原始母本树上度过的，经过一定营养生长，外界条件适宜时即可开花结果。根据其生长、结果、衰老和更新的具体表现，将其生命活动过程分为五个时期：

幼树期：从苗木定植到第一次开花结果止。主要特点：离心生长旺盛，以直立生长、扩大营养面积，增进营养积累为主。栽培要点：增施肥水，轻剪长放，先促后控；

结果初期：从开始结果到有一定经济产量为止。主要特点：离心生长强，建成树体结构，果大，质差。栽培要点：扩冠，壮根，轻剪，重肥，枝组培养。

结果盛期：从开始出现丰产到产量开始连续下降的初期为止。主要特点：树冠与根系达最大限度，产量达高峰，果实充分显示特征品质。栽培要点：调节生长与结果的平衡，加强肥水供应，细致更新修剪。

结果后期：从出现大小年和产量开始明显下降到主枝大量干枯死亡为止。主要特点：向心更新强烈，果小，味甜。栽培要点：深翻改土，更新根系，疏花疏果，重剪回缩。 衰老期：树势衰老，几无产量。栽培要点：及时砍伐更新。

2、试述柑橘落花落果的时期、原因及保花保果技术。

答：柑橘落花落果一般在谢花后的10~15天至2个月的幼果期脱落。

第一次落果是在谢花后的7～15天最多，子房略膨大，连果梗一起脱落。原因是花器发育不良、授粉受精不良所致；第二次是在第一次落果后的10～15天开始，到6月下旬止，幼果核桃大，枯黄，不带果梗，自蜜盘处脱落。原因是营养不良或受灾害性天气影响所致。 柑橘的保花保果技术有：

1.加强栽培管理，培育健壮树势：

1）促使秋梢早熟，控制晚秋梢和冬梢发生，提高树体贮存营养水平；

2）加强夏秋梢管理，使树体健壮（适时施肥灌水、加强病虫害防治和合理修剪）。 2.创造良好的授粉受精条件：

1）对异花结实品种要配置授粉树；

2）果园放蜂；

3）人工辅助授粉：可采取人工点授、机械喷粉或液体授粉等方式进行，当授粉树花期不一致时，应预先采花、取粉和对花粉进行低温、避光、干燥保存。 4）也可花期喷硼：蕾期和花期喷2～3次。

3.谢花后环割或环扎保果：一般在3月下～4月中进行，6月上解扎。

4.抹芽控梢：即对青年结果树用人工方法抹除早发、零星的夏梢，避免梢果争夺养分，在7月下至8月上放秋梢。

5.花期摇花保果：即盛花期阴雨时摇落花瓣，避免遮盖幼果而影响发育。

6.合理疏花疏果：目前多采用人工方法进行，果树合理负载量可根据经验法、叶果比、枝果比及干周法等来确定。疏除时期：生产上疏花疏果可进行3-4次。 7.激素保花保果提高座果率：生产上常用的有：

1）赤霉素：对无核品种保果效果好;抑制第2次生理落果效果好。一般在谢花7天后至第2次生理落果开始前（5月底）：

2）细胞激动素：抑制柑橘第1次生理落果效果较GA好。对甜橙、脐橙、夏橙等可用BA处理减少第一次落果，用GA减少第2次落果。

3）2，4-D：对防止脐橙的夏季脱落（脐黄引起的落果）有效。一般在花谢2/3时和果实转黄时喷布可减轻落果。

4）其它激素：提高柑橘座果率还可以用防落素、矮壮素、青鲜素、调节膦、比久（B9）等药剂。

3、试述柑橘花芽分化时期及促花技术。

答：柑橘的花芽分化始于果实成熟前后至第二年萌芽前。形态分化期约在11月至2月（早、中、晚熟品种有差异），生理分化期比形态分化约早一个月。

柑橘在栽培中常会出现适龄树无花或少花而不结果的情况，为解决这个问题而使柑橘树早果丰产，我们可以采取以下促花技术：

1）合理施肥，培育健壮树势：特别在花芽生理分化期可增施P、K肥，控制N肥（可施少量铵态N肥）。

2）提早或分期采果，以利恢复树势和保叶。实践证明：结果多的树若一次采果会引起水分失调而大量落叶，次年无花。

3）花芽分化期制水、断根、环扎或环割：制水即控水，减少水分供应，提高树液浓度。制水要求是树体叶片微卷、叶色转淡、略有落叶时。断根可减少根对水分吸收和对碳水化合物的消耗。方法是在9～10月，在树冠滴水线位置挖沟（长1.5～3.0m，宽40～50cm，深20～50cm），切断几条粗1cm左右的根，并晒根，达到制水要求后覆土。环割或环扎则可切断皮层，削弱同化产物向根部运输。方法是在秋梢老熟后（10月）在主干或主枝圆滑部位，用14或16号铁丝环扎一圈，紧至树皮有水渍状出现为宜。经20～30天，叶片开始退绿时解除铁丝。环割是用刀在主枝或主干上环割一圈，以割断皮层为度，不伤木质部。

4）花芽分化临界期激素促花：可选用B9（比久）、矮壮素（CCC）、多效挫（PP333或控长灵MET）等采用一定浓度喷施，促进花芽分化。

4、试述荔枝的花芽分化时期和控冬梢促花技术。

答：荔枝的花芽分化时期多在秋梢老熟后的10月中下旬～元月底。 荔枝控冬梢促花的技术主要有：

1）断根控冬梢：在末次秋梢老熟后，在树冠滴水线位置挖20～30cm深的沟，切断少数水平侧根（细根）可抑制抽芽。

2）环割控冬梢：在秋梢老熟后，对壮旺树环割（环割、螺旋环割、螺旋环剥、环扎等）。据经验：一般环割粗度在8～10cm的地方较好。割断皮层，不伤木质部。

螺旋环割：2个指标：① 圈数：1.2～1.8圈；② 螺旋角度：16～19度。

螺旋环剥：3个指标：① 剥口宽度：0.2～0.4cm；② 圈数：1.2～1.8圈；③ 螺旋角：16～19度。

3）化学药物控冬梢促花：可选用B9、乙烯利、荔枝专用促花剂或花果灵等在9月下至10月下喷2-3次控冬梢促花。也可用复合型核苷酸在末次秋梢转绿时喷布控冬梢促花。 4）杀冬梢：① 冬梢抽出，叶片未打开：用荔枝专用促花剂每包兑水20～30kg

喷杀冬梢；② 叶片已打开：用梢即枯每包兑水20kg喷杀冬梢促花；③ 人工摘除。

5、试述龙眼的开花结果习性及肥水管理技术。 答：龙眼开花结果习性：

1）花期4月中～6月上，单株花期30～45天，单穗花期20天以上。

2）龙眼♀♂同株同穗异花，多数花穗先开♂花，再开♀花，又以♂花告终。♂花开放次数多，♀花通常一次（3～7天）。龙眼单株或整园♀♂花开放是交错的，故不影响授粉受精，无须配置授粉树。

3）龙眼座果率较高，多为10～20%，丰产性强，华南8月上中熟。

4）落花落果：龙眼授粉后半个月有一次生理落果高峰期，原因主要是授粉不良；次为低温阴雨；6月中～7月中出现第二次高峰，谢花后60天基本结束。原因是肥水供应不足。加强肥水供应，对增产十分有效。

龙眼肥水管理技术：

1）采果肥：占全年50%以上。8-9月施入，以饼肥、花生麸、土杂肥等有机肥为主，配合部分速效复合肥。

2）花前肥：1-2月施入，以N为主，配合适量P、K肥。 3）促梢壮穗肥：4月上中旬施入，结合土粪肥、增施K肥。

4）壮果促梢肥：6月中下旬施入，以N为主，配合P、K肥。另外，荔枝、龙眼采果后遇秋旱要灌水（一般40-50kg/平米）。

4、试述龙眼花芽分化的特点及控冬梢促花技术？

答： 花芽分化特点：1）当年花芽分化当年开花结果：一般在2月上～4月上花 芽分化，约2个月；2）边抽穗边完成花芽分化直至花序形成：一般在2 月上～3月下抽生花穗，4月上中旬发育成完全花穗。3）花穗发育需要较 低温度：3月份宜保持8～14℃，否则易发生冲梢现象。 龙眼控冬梢促花技术？

1） 露根：秋梢老熟后（11月下，最迟12月中），在距主干30～50cm处将

泥沙刨开后露粗根（侧根），出现失水症状后覆土。

2） 环割：在末次秋梢老熟后（12月15日左右）对壮旺树选手臂粗（8～

10cm）的地方环割。

3）化学药物控梢促花：用龙眼控梢促花剂或复合型核苷酸喷布控冬梢。】 ①龙眼控梢促花剂：10月下旬开始，每包兑水20kg喷1次，1个月后再 喷1次，注意喷施应在12月底结束。

②复合型核苷酸：10月下旬秋梢开始转绿时喷1次加速转绿。 4）杀冬梢：冬梢若在12月20号还未转绿，可用梢即枯喷杀或人工摘除。

6、根据葡萄花芽分化特点，谈谈如何促进其一年结两次果? （满分7分，分化特点3分，第二知识点4分）

答：葡萄的花芽分化具有一年多次分化、且分化时间短的特点，其中冬花芽 的分化是从春季开花期开始，直到第二年芽萌动后的1个月分化完成；其花 期和翌年芽萌动期是花芽分化临界期；夏花芽的分化是当年副梢上的夏芽将

萌发时开始分化，时间短，花序小，可当年结果。

据此，可利用葡萄花芽分化特点进行一年两次结果。第一次和其它葡萄的收 获时间是一样的，但2次收获的时间是第一次后的几个月。 目前促进葡萄一年结两次果的方法主要有两种：

1）利用修剪技术，激发冬芽当年萌发结二次果；在开花前3～5天，结合结果枝花前摘心，在主梢花序以上留4～6片叶摘心，并抹去主梢上所有夏芽副梢，约经7～10天左右，主梢最顶端的冬芽被迫萌发，待冬芽二次枝露出花序后，在其花序上留2片叶摘心。为提高冬芽二次枝的结果能力，在主梢摘心时，暂时保留最顶端的一个夏芽副梢，以延缓主梢顶端冬芽的萌发，使冬芽有较充裕的时间进行花序分化，在落花后1～2周内剪去主梢顶端暂时保留的夏芽副梢，再经7～10天顶端冬芽被激发，一般都能得到花序质量较好的冬芽二次枝。

2）二是诱发夏芽结二次果：主梢开花前15～20天，在主梢花序以上，夏芽 尚未萌发的节上，对主梢进行摘心，同时将下部已萌发的夏芽副梢全部抹 除，使营养集中于顶部尚未萌发的夏芽中，以获得质量较好的花序，如夏芽 二次梢上没有花序，待其展叶4～5片时，再留2～3片叶摘心，利用夏芽二 次副梢结果。