泡打粉又称复合膨松剂、发泡粉、发酵粉，主要用于蛋糕、面包、饼干、桃酥和包子等制品的快速制作。泡打粉通常分为两种，一种是含铝泡打粉，一种是无铝泡打粉。 一、泡打粉的用法和注意事项：
二、泡打粉在各种食品中的使用参考量：
三、双效泡打粉和无铝泡打粉
四、包子中如何使用泡打粉以及泡打粉和酵母的区别
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