债权人维权的方法有协商，诉讼或者仲裁等，债权人要提起诉讼的，应当注意原告要与本案有直接利害关系，要有明确的被告，有具体的诉讼请求及事实和理由等。
如果债权人要起诉讨债的，应该准备好起诉状、起诉状副本和相应的证据材料，向有管辖权的人民提起民事诉讼。并且债权人需要在三年的诉讼时效期间内向起诉维权。
顾客欠款怎么办？
顾客欠款不还可以通过以下方式讨要欠款：
1.协商方式：如果他人欠钱不还的，在约定的还款期限届满后，可以协商分期还款等。
2.诉讼方式：如果无法达成一致意见的，债权人索要无果，可以携带身份证、户口本、起诉状和借条等证据向提起民事诉讼。判决对方还钱，对方在判决书规定的履行期限内仍不还钱的，债权人可以在判决履行期限届满之日起两年内向做出判决的申请强制执行。
3.支付令：债权人也可以直接向申请支付令来索要欠款。
债权人维权的方法有哪些？
(一)注意催讨
有句俗话叫“有借有还，再借不难”，然而，在现实生活中，还仍然存在着不讲信用的人，他们有的到期不还，有的借整还零等等。因此，凡借出的款项已经超过双方约定期限，但借款仍未归还的，出借人就要考虑催讨，提醒借款人，催告其在合理的期限内返还借款。
(二)及时起诉
借贷双方权利受侵害的，被侵害者应从知道或者应当知道权利被侵害之日算起的三年内向提起诉讼。如果超过三年的诉讼时效，人民就会不予受理，出借人的债权就失去了法律保护。
为了防止超过诉讼时效，出借人可以在诉讼时效届满前让借款人写出还款计划，从而使诉讼时效中断。根据我国法律规定，新的诉讼时效就可以从中断之日起重新计算，这样，出借人不仅拥有了起诉权，而且可以继续拥有胜诉权，从而有利于保护出借人的合法权益。
【法律依据】：
《中华人民共和国刑法》第三百一十三条 对人民的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金。
