法律分析：劳动者需要收集能证明劳动关系的存在的证据，然后去申请劳动仲裁，或是进行投诉，要求支付劳动报酬，以及未签合同需要支付的双倍工资，同时可解除合同，要求赔偿。劳动者或劳动保障部门可以从以上方面去证明或认定。司法实践中，还可以用公司业务往来的文件，录音证据等来证明劳动关系。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》
第三十 用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：(二)未及时足额支付劳动报酬的。
第八十二条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
《最高人民关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释法释》第十五条 用人单位有下列情形之一，迫使劳动者提出解除劳动合同的，用人单位应当支付劳动者的劳动报酬和经济补偿，并可支付赔偿金：(二)未按照劳动合同约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的。
