不安全食品处置制度

第一条 对不安全食品实施处置制度，是指对销售质量不符合国家、地方或者行业标准或有关要求，或存在其他安全卫生隐患的食品，采取停止销售，退出本公司的管理制度。

第二条 下列食品为不安全食品，应停止销售，退出本公司： （一）腐烂变质、污秽不洁的；

（二）包装破损和其他不符合食品卫生要求的； （三）超过安全使用期或者保质日期的；

（四）应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的； （五）掺杂、掺假，以假充真、以次充好，偷工减料的； （六）使用非食用色素或其它非食用物质加工的；

（七）伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等质量标志等，对商品质量作引人误解的虚假表示或使用绝对宣传用语的；

（八）假冒他人的注册商标，或者擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误认为是该知名商品的；

（九）行政监管机关公布属于不安全食品的；

（十）其他违反法律、法规规定的，或者存在隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的。

第三条 定期检查所经营的食品中是否有不安全食品，发现不安全食品，要及时退市。对保质期不足一个月的食品，每周检查一次；对保质期不足一周的食品，每日检查一次。

第四条 设立不安全食品下架存放专区，及时将不安全食品及有关部门公告的不安全食品下架，放入专区以待处理。

第五条 设立不安全食品退市登记台帐，对不安全食品的下架日期、食品名称、规格、退市原因、处理情况等如实记录，对过期食品不得更改生产日期、保质期。要与上级供应商之间履行交接手续，由供应商在退市登记台帐中填写有关内容并签字。

第六条 本公司工作人员发现所销售的食品属本制度所列的不安全食品，应立即停止销售该食品，并采取下列措施；

（一）立即清点不安全食品，登记造册；

（二）将不安全食品撤出市场，并通知生产企业或供货方，配合召回已售出食品，并向有关监督管理部门报告；

（三）对有毒有害、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化处理或销毁； （四）可能造成安全卫生危害的，立即向当地行政监督管理部门报告。

第七条 对已经出售的严重危害人体健康、人身安全的不安全食品，本公司选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，或者在营业场所内公示，通知购货人退货，将不安全食品追回和销毁。

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第 本公司工作人员应对本公司经营的食品进行经常性检查，发现不安全食品应立即停止销售，从市场召回。

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