将打好的肉馅取出，放在案板上。用手蘸一点水，取适量肉馅在手中搓成圆形的丸子，大小可根据个人喜好调整。炸制丸子 锅中倒入适量食用油，油热至六成（约160℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出即可）。轻轻放入肉丸子，注意不要一次放太多，以免肉丸子之间相互粘连。用中小火慢慢炸制，期间不断用筷子翻动肉丸子，使其受热均匀，直到肉丸
挤丸子：锅中加入适量清水，大火烧开后转小火。用手或勺子将肉馅挤成丸子状，放入锅中。煮熟捞出：丸子全部下锅后，煮至丸子浮起，再煮2 - 3分钟，确保丸子熟透。捞出丸子，放入碗中，可根据个人口味加入葱花、香菜等点缀。烹饪技巧 搅拌肉馅时要朝着一个方向，这样可以使肉馅上劲，丸子更有弹性。...
做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。1、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。2、葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。3、这里用料的勺子用的是家用的普通勺子，大约1...
肉丸子馅的做法 1、500克梅花肉绞成肉泥，加入鸡蛋一个，加入少量鸡精。2、加入2小勺淀粉。3、加入1大勺蚝油。4、加入1大勺生抽和1大勺料酒。5、2小勺盐。6、顺时针或逆时针搅拌均匀。上劲后加入2勺温水，再次搅拌上劲。反复3次。7、一块葱切碎放入肉泥调匀。8、调匀后把肉泥提起摔在碗里。
肉丸子的做法有很多种，这里介绍一种家常做法，口感鲜嫩多汁：材料准备：猪肉馅（肥瘦比例3:7）500克 鸡蛋1个 姜末10克 葱花20克 生抽2勺 老抽半勺 料酒1勺 盐适量 白胡椒粉少许 淀粉2勺 清水或高汤50毫升步骤：调馅：肉馅中加入鸡蛋、姜末、葱花、生抽、老抽、料酒、盐和白胡椒粉，顺一个方向...
肉丸子是一道深受欢迎的家常菜，其制作过程既简单又食材易得。以下是肉丸子的家常做法指南：材料：- 绞肉（猪肉或牛肉）500克 - 鸡蛋1个 - 干淀粉2勺 - 生姜适量（切末）- 葱适量（切末）- 蒜适量（切末）- 料酒1勺 - 生抽1勺 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 食用油适量 - 水淀粉适量 步骤：...
家常萝卜肉丸子的简单做法如下：1. 准备材料： 猪肉馅：选择有一定肥瘦比例的部位，这样肉馅更加鲜美多汁。 萝卜：新鲜白萝卜或红萝卜均可，擦成细丝后剁碎。 葱姜蒜：用于调味，增添香味。 鸡蛋：打散后加入肉馅中，增加肉丸的粘性。 淀粉：使肉馅更易成型，口感更嫩滑。 料酒、生抽、盐：用于调味。
肉丸子的家常简单做法如下：一、准备食材 主要材料：碎肉适量。 辅料：鸡蛋1个，盐适量，姜粉适量，酱油适量，辣椒面适量，面粉适量。二、制作步骤1. 剁碎鲜肉：将鲜肉剁碎，确保肉质细腻，以便后续搅拌和成型。2. 调味：在碎肉中加入适量盐、姜粉、酱油和辣椒面，根据个人口味调整用量。3. 加入面粉和...
制作又嫩又好吃的家常肉丸子的方法如下：答案：准备材料：猪瘦肉500克 葱一棵 香菜适量 香油少许 胡椒面适量 味极鲜酱油适量 盐少许 鸡蛋一个 制作肉馅：将猪肉剁成细腻的肉馅，确保肉质细腻有助于肉丸成型且口感嫩滑。葱和香菜剁碎成沫，加入到肉馅中，增加香味。调味搅拌：在肉馅中加入适量胡椒粉和...
1、将300g猪肉清洗干净后，用刀切成小丁。2、瘦猪肉丁放入料理机中，盖上盖子，打成细腻的猪肉蓉，越细腻越好。3、取15g淀粉，加80g冰水，搅拌均匀。4、将调好的水淀粉倒入搅成蓉的猪肉中，盖上盖子继续搅打。5、等猪肉和水淀粉完全混合到一起，加盐、葱姜蒜粉、白胡椒碎、料酒、鸡汁调味去腥，...
