能。但是得用肥肉炼油，为达到效果可以先在锅里放一点点油，再倒入肉，出油快，不易粘锅。焯过水的肉能炼出油，比没有焯过水的肉出油少一点罢了。方法与新鲜肉炼油一样，放热锅中慢慢熬，熬至肉变色即可。生肥肉炼油时，也有被煮熟或炸熟的阶段，随着油温继续升高逐渐释放出油脂，直至干枯成油渣。而熟肥猪肉炼油只是省略了炼油的预热、升温、煮熟的前期过程。
将煮过的肥肉熬成油，需要先准备材料，再经过一系列步骤提炼出猪油。以下是具体的方法和注意事项：首先，选择好用来熬油的肥肉。优先选择质地较硬、脂肪含量高的部位，比如猪板油或猪背上的肥肉。这些部位的肥肉含有更多的油脂，熬出的猪油量会更多。同时，确保肥肉是新鲜的，没有异味或变质。其次，将...
1. 准备材料： 选择质地较硬、脂肪含量高的肥肉部位，如猪板油或猪背上的肥肉。 确保肥肉新鲜，无异味或变质。2. 切割肥肉： 将肥肉切成小块，以便熬煮时油脂更容易渗出。3. 熬煮过程： 将切好的肥肉放入锅中，加入适量的水，水量刚好没过肥肉。 开小火慢慢熬煮，保持水温在80100摄氏度之间，耐心...
五花肉焯水之后还是可以煸出油的。焯水只是让五花肉变熟，五花肉中的油脂还是存在的，只是焯水之后的五花肉的油脂可能会很少。五花肉是日常生活中常见的一种肉，这种肉买的时候，可以看这几点，这样就可以挑选到新鲜的好吃的五花肉。新鲜的五花肉，颜色应该是鲜红的，如果不新鲜的话，色泽就会过暗，若颜色看着...
总的来说，水煮过的肥肉在熬油时容易炸，主要是因为其水分含量降低，脂肪细胞结构改变，以及熬油过程中温度升高速度快等因素。而生肥肉由于含有较多的水分，且脂肪细胞结构较为完整，所以在熬油时不容易炸。这也是为什么在实际烹饪中，我们通常会选择生肥肉来熬油，而不是使用水煮过的肥肉。
加糖和酒 用糖和酒在肥肉烹制之前覆盖腌一段时间，让糖和酒的威力解去肉中肥油，这种做法之后的肥肉，因色泽近乎透明，行中给它取一名字叫做“冰肉”，如粤菜传统品种“桂花扎”就是用它作为材料之一。加腐乳 把肥肉切成薄片，加调料炖在锅里，按0.5千克猪肉配1块腐乳的比例，将腐乳放在碗里，加...
切片薄：将肥肉切得薄一些，这样在烹饪过程中脂肪更容易被烹饪出去，同时也能加快烹饪时间。后期处理：烹饪后，可以用厨纸吸去表面的油分，或者让肉冷却后，去除凝固的油脂。酱料选择：避免使用过于油腻的酱料，改用清淡或酸甜口味的酱料，可以有效减少油腻感。分段烹饪：先将肥肉单独烹饪，去除多余油脂后，...
炼油是一种将动物脂肪加热熔化，去除杂质，提取纯净油脂的过程。如果您想让肥肉融化在油中，可以按照以下步骤进行：1.将肥肉切成小块，放入锅中。2.加入一些水，大火加热至水煮开，然后转小火慢慢熬煮。3.随着时间的推移，肥肉开始融化，油渣会逐渐浮起。4.用勺子或漏勺将油渣捞起，直到肥肉完全融化为止...
肥肉里的油加热融化，随着时间的延长融化的油，越来越多。肉加热能够煮熟，而不溶。所以就分离出来了。
煮熟的白肉能炼油。能吃,都是猪肥肉炼下来的油,没有任何问题。煮肉，大炖肉时上面常常漂浮一层油脂,冷却后多为膏状,有人称其为汤油。
