步骤：处理鸡脚：鸡脚洗净后冷水下锅，加2片姜、1勺料酒，焯水5分钟去腥，捞出冲洗干净。炖汤：将鸡脚、薏米、玉竹、姜片放入砂锅，加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。 加入冬瓜、红枣，继续炖30分钟至冬瓜透明。 最后放入枸杞，焖10分钟，加少许盐调味即可。关键点：祛湿搭配：薏米和冬瓜是夏季祛湿的黄金
1、葱切段，姜切片，鸡爪剪去指甲洗净。2、鸡爪凉水入锅，加入料酒，焯水，然后凉水洗净备用。3、处理好的鸡爪放入电压力锅内。4、加入葱段，姜片，冰糖，八角，桂皮，大料。5、加入生抽两勺，老抽一勺。6、加入蚝油一勺，料酒两勺。7、加入豆瓣儿酱一勺。可以根据自己口味加盐或者加辣椒。8、加入适...
1. 处理食材 鸡爪：剪去指甲，对半切开，冷水下锅加姜片、料酒焯水5分钟，捞出洗净。虾：剪去虾须、开背去虾线，用少许料酒和盐腌10分钟。2. 炒制底料 热锅冷油，爆香姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、香叶，加1大勺豆瓣酱和火锅底料炒出红油。放入鸡爪翻炒均匀，加生抽、老抽、蚝油、冰糖调味，倒入...
鸡爪冷水下锅，加姜片、料酒焯水5分钟，捞出洗净沥干。炒香调料 热油爆香葱姜蒜、干辣椒，加1勺豆瓣酱+1勺黄豆酱炒出红油。炖鸡爪 倒入鸡爪翻炒上色，加生抽、老抽、蚝油、冰糖调味。加入开水没过鸡爪，放八角/香叶（可选），大火煮开转中小火炖20分钟。加配菜 放入土豆、玉米、洋葱炖10分钟，再...
好吃简单的鸡爪煲做法如下：一、准备材料 鸡爪：10只 红衣花生：一把 红枣：10颗 二、处理食材 鸡爪处理：将鸡爪剪去爪尖，并仔细清洗干净。 绰水：锅中放水，加入两片姜，煮开后放入鸡爪绰水，以去除血水和腥味。 捞出清洗：绰水后的鸡爪捞出，用流动的水冲洗干净。同时，红枣去核，花生洗净备用...
准备调料：姜、葱、蒜切好，辣椒切断，同时准备适量的八角、桂皮和花椒，这些调料能够提升鸡爪煲的香气和味道。准备一勺豆瓣酱，豆瓣酱的加入可以为鸡爪煲增添独特的酱香。处理鸡爪：将热水烧开，放入鸡爪、料酒、葱、姜，大火煮开后捞出。这一步是为了去除鸡爪的腥味和杂质。捞出的鸡爪用凉水冲洗，以...
1、食材准备：本煲选用了鸡爪500克、新鲜虾500克、玉米200克、胡萝卜200克、土豆200克、丸子200克，以及适量的葱姜蒜（10克）、八角（10克）、香叶（5克）、辣椒（10克）、友粗豆瓣酱（10克）、耗油（10克）、生抽（适量）、老抽（1勺）、冰糖（10克）和料酒（1勺）。2、处理鲜虾：将鲜虾...
虾蟹鸡爪煲的做法如下：一、准备食材 主料：鸡爪500克、虾500克。 辅料：玉米200克、胡萝卜200克、土豆200克、丸子200克、葱姜蒜10克、八角10克、香叶5克、辣椒10克。 调料：豆瓣酱10克、耗油10克、生抽适量、老抽1勺、冰糖10克、料酒1勺。二、处理食材 鲜虾处理：鲜虾洗净，去除虾线。 鸡爪处理...
1、食材：鸡爪500克、虾500克、玉米200克、胡萝卜200克、土豆200克、丸子200克、葱姜蒜10克、八角10克、香叶5克、辣椒10克、豆瓣酱10克、耗油10克、生抽勺、老抽1勺、冰糖10克、料酒1勺。2、鲜虾洗干净，去除虾线。3、鸡爪去指甲，剁成两半。4、锅中烧水放入鸡爪，姜和料酒，然后用凉水冲干净...
大田螺鸡爪煲的做法如下：材料： 大田螺500克 鸡爪500克 葱姜适量 料酒适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 香菜适量 辣椒适量 步骤：1. 准备材料：将大田螺和鸡爪分别洗净，确保食材的新鲜与卫生。2. 初步煮制：锅中加入适量清水，放入葱姜和料酒，煮开后放入大田螺和鸡爪。煮至食材变色后捞出，这一步...
