肉酿豆腐的做法如下：传统做法： 食材准备：老豆腐400克、肉末150克、大葱20克、姜2克、蒜3瓣、小葱3根、料酒、盐、胡椒粉、豆瓣酱、酱油、水淀粉等调味料。 制作步骤： 1. 腌制肉馅：将肉末中加入料酒、盐、胡椒粉、大葱和姜，搅拌均匀后腌制15分钟。 2. 准备豆腐：将豆腐切成厚方块
首先，准备剁好的猪肉泥，加入适量的生抽、盐、油和料酒，再拌入切碎的葱姜，提升肉馅的香味。接着，将香菇和胡萝卜剁成末，与肉馅充分混合，为酿豆腐的内馅做准备。豆腐挑选4厘米见方，2.5厘米厚的块状，然后用刀在豆腐中心部位挖出一个小凹槽，注意不要挖透，保持豆腐的完整性。将调好味的肉馅轻...
肉酿豆腐的做法：1、肉末中加入料酒、盐、胡椒粉、大葱、姜拌匀，腌制15分钟左右；2、豆腐切成厚方块，中间挖一个小孔，塞入腌好的肉馅；3、锅中倒油，油温烧至3成热时，放入肉酿豆腐，中小火煎至金黄，盛出；4、锅中留底油，下蒜、豆瓣酱炒香，倒入适量清水、酱油，煎好的豆腐焖煮10分钟；5、...
家常酿豆腐的做法： 材料准备：三角油豆腐200克、猪肉末300克、香菜末、葱花5克、淀粉、白糖、盐适量、剁椒、上等蚝油、酱油1茶匙、鸡蛋1个。 制作步骤： 1. 在猪肉末中加入葱花、鸡蛋液、盐、酱油，搅拌均匀。 2. 把三角油豆腐对半切，中间挖空，塞入搅拌好的肉末，抹平。 3. 将包好的油豆...
猪肉酿豆腐最家常的做法如下：1. 准备豆腐 将豆腐切成大小适中的块，第一刀不要切断，第二刀切断，形成豆腐夹层。2. 煎豆腐 用少许油将豆腐两面煎至微黄，然后盛出摆盘，中间放一个熟鸡蛋。3. 准备肉馅 在肉馅里放入黄酒、生抽和蚝油。 加入白胡椒粉、五香粉和姜末，顺着一个方向搅拌均匀。 放入...
1、豆腐第一刀不要切断第二刀切断。2、豆腐用少许油煎一下，两面微黄盛出摆盘，中间放个熟鸡蛋。3、肉馅里放黄酒、生抽和蚝油。4、放白胡椒粉。5、放五香粉和姜末顺着一个方向搅拌均匀。6、再放入一个鸡蛋搅匀，最后放入少许香油即可。7、把肉馅放进豆腐夹层，剩下的肉馅放在鸡蛋的上边。8、蒸锅...
客家酿豆腐是一种传统的美食，做法简单却美味可口。所需材料包括豆腐4片、猪绞肉200克、蒜米末1汤匙、虾米一小把、鸡蛋1个、盐一小匙、鸡粉半小匙。首先，将豆腐表面涂抹上少量的盐，然后将猪绞肉与已剁碎的蒜米和虾米混合，加入鸡蛋、盐和鸡粉，充分搅拌均匀。如果你喜欢咸鱼的味道，可以将虾米换成咸鱼...
豆腐肉馅是一种常见的家常菜，做法多样，可以根据个人口味和需求进行调整。以下是几种常见的豆腐肉馅做法：1. 豆腐肉馅酿豆腐 材料：豆腐、猪肉末、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、香油。步骤：1. 将豆腐切成大小均匀的方块，中间挖空备用。2. 猪肉末中加入葱姜蒜末、酱油、盐、料酒、胡椒粉...
肉酿豆腐的详细做法如下：所需材料： 豆腐：4块 猪肉糜：200克 葱：1根 姜：1小块 蒜：2瓣 生抽：适量 老抽：少许 盐：适量 白胡椒粉：少许 鸡精/鸡粉：少许 水淀粉：适量 植物油：适量 制作步骤：1. 准备豆腐：将豆腐块置于干净的厨房纸巾上，轻轻按压去除多余水分。用勺或小刀在豆腐中心挖空...
做法:1.将肉馅剁好；2.将嫩豆腐切成麻将大小的块，用筷子或小勺把一块块豆腐的中间都挖个洞，但小心别挖穿，挖出的豆腐可不会被浪费掉，全部放入剁好的肉馅中（这样蒸出的酿豆腐才不会中间硬硬一坨肉）。3.然后放盐、生抽、淀粉和一点葱花拌匀；4.可酿入挖了洞的豆腐中了，全部酿好后，在...
