1、“哥伦布交换”主要是指原属于新旧世界各地没有联系的疾病、农作物、人口以及观念等，在哥伦布发现美洲之后发生了空间地理上的大转换。
2、具体而言，例如在农作物方面，原产于美洲的土豆、番茄、甘薯、辣椒等作物在哥伦布发现美洲之后，被大航海贸易传播到了欧洲旧; 而作为地广人稀的新也为旧提供了更多的土地，促进了旧诸如棉花、大豆等作物在美洲迅速发展。
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