酒店食品原料采购卫生管理条例

酒店食品原料采购(验收)卫生管理条例

一.本部门在酒店服务中的意义

二.本部门服务的业务特色

(一) .本部门的采购业务范围:

1.实体采购:原料 .副料 .机具设备.事务用品 .工程发包

2．服务采购:技术操作 .资讯服务.售后服务.专业服务 .勤务服务

(二) .作为管理员本身需要:

1.采购部

(1) 负责非重点品种的商务谈判;

(2) 负责非重点品种的订单确定;

⑶ 负责非重点品种的主配;

(4) 负责与商务部共同完成合同签订工作;

(5) 负责对供应商图书信息收集,整理及产品优化.2.重点品种部

(1) 负责所有重点品种信息,市场信息的收集,分析;

(2) 负责搜集重点品种供应商的基本资料,并建立档案;

⑶ 负责所有重点品种的采购;

(4) 负责重点品种在零售和中盘的主分,调配,付退;

(5) 制定重点品种的促销方案;

(6) 负责对重点新品种发布相关信息,征求需求数;

(7) 负责完成重点品种与供应商的商务谈判;

(8) 与商务部共同完成供应商签和维护有关合同,协议.3.数字产品部.

(1) 负责数字产品的采购;

(2) 负责数字产品供应商信息的收集,分析,整理.4.商务部.

(1) 负责与供应商的对账;

(2) 负责制定向供应商的付款计划;

⑶ 负责校验和相关票据的登记,管理;

(4) 负责合同签订与管理,负责供应商资质管理;

(5) 负责制定并完善采购中心业务流程和规范,并监督执行;

(6) 负责对采购情况进行定期分析;

(7) 负责商品主数据维护工作.5.办公室.

(1) 负责督办经理安排的各项工作;

(2) 负责采购中心印鉴,公文,文书档案管理;

⑶ 协助中心经理完成劳动纪律管理;

(4) 协助中心经理组织绩效考核工作.6.域调配部

(1) 负责非重点品种图书调配,付退;

(2) 负责数字产品的调配,付退;

⑶ 负责渠道各类商品市场信息的收集,整理,分析.

三.本部门食品卫生管理条例

四.设计总结

采购部工作流程与管理制度总则为加强采购工作的管理,提高采购工作的效率,制定本制度。所有的采购人员及相关人员均应以本制度为依据开展工作。采购部经理对采购员及库管员进行考核和管理,采购部经理职责:负责组织公司所销售产品的采购.对库房的管理工作负责。做好销售员与供方之间的联系工作,帮助销售员作好产品的选型及推荐新产品的工作。对本部门员工制度执行情况负责,对本部门员工的专业知识培训负责,对员工进行严格管理,根据员工表现向公司提出奖励或处罚建议。严格内部管理,抓好各项规章制度的落实,对本部门办公设备的使用及管理负责。责任到人,发现问题及时向公司领导提出奖惩建议,负责制定工作计划,监督工作计划的执行及完成。