食材
鸭血适量，黄豆芽适量，火腿肠适量，猪肉适量，莴笋头适量，干辣椒适量
1、 将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出
2、、黄豆芽切去须根
3、火腿肠切成大片，猪肉（肥瘦各半）切成片，莴笋头切成条
4、黄花抽去睢蕊，干辣椒切节
5、火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味
6、下精盐、味精，放入血旺、鳝片、水发鱿鱼、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮
7、等黄豆芽断生后起锅转入盆内，放入水发毛肚
8、 炒锅置旺火上，倒油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。
9、美味又好吃的火筵家常毛血旺的做法完成开吃了。
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