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糖醋排骨i

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糖醋排骨超级好吃

糖醋排骨

准备食材:排骨,调料

糖醋汁配方:80克糖50克醋10克生抽2克老抽2克盐

1.排骨加葱姜一勺料酒焯水

2.热油小火炒化冰糖,倒入排骨翻炒,倒入姜蒜翻炒

3.倒入酱汁煮至收汁

注意:炒完糖色之后要加水和糖醋汁炖煮,最好加热水,实在怕蹦,加温水也可以,或者可以盖盖留个小缝倒热水

温馨小贴士:

收汁时可以用中火不停翻拌,防止酱汁不均匀,变黑

怕炒糖色的宝贝,用老抽上色,加冰糖炖煮,老抽自带咸味,减少盐的用量

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糖醋汁配方:80克糖50克醋10克生抽2克老抽2克盐

1.排骨加葱姜一勺料酒焯水

2.热油小火炒化冰糖,倒入排骨翻炒,倒入姜蒜翻炒

3.倒入酱汁煮至收汁

注意:炒完糖色之后要加水和糖醋汁炖煮,最好加热水,实在怕蹦,加温水也可以,或者可以盖盖留个小缝倒热水

温馨小贴士:

收汁时可以用中火不停翻拌,防止酱汁不均匀,变黑

怕炒糖色的宝贝,用老抽上色,加冰糖炖煮,老抽自带咸味,减少盐的用量

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