章鱼血不能和某些铁质丰富的食物一起食用。这是因为章鱼血含有一种特殊的蛋白质，与铁离子结合后会形成不溶性的复合物，从而影响人体对铁的吸收和利用。因此，不宜将章鱼血与富含铁质的食物如瘦肉、蛋黄、豆制品等一起食用。此外，橙子和柠檬等柑橘类水果也不宜与章鱼血一起食用，因为其中含有的维生素C也会影响铁的吸收。
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