香椿和龙虾都是很好的食材，但是它们的味道、性能和口感都不相符，因此不宜一起搭配食用。香椿属于温性食材，具有辛散解毒的作用，而龙虾性寒，容易导致消化不良、腹泻等问题。此外，龙虾的鲜美味道会淡化香椿的特殊风味，破坏菜品的口感和味道。所以，建议分开食用。
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