醋胚为什么不发酸

来源：百家汽车网

产生氧化反应或酯化反应。
1、氧化反应：醋酸被空气中的氧气氧化，生成乙醛，酸味减弱，就会产生不发酸的情况。
2、醋酸和料酒等醇类物质反应生成酯类物质，有芳香味产生，从而醋酸浓度变低，酸味减弱，就会产生不发酸的情况。

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