确实可以肯定地说，开设一家特色小吃加盟连锁店在重庆观音桥好吃街是可行的。观音桥好吃街作为重庆地区规模较大的特色美食聚集地，每天吸引超过4万人前来品尝美食，无论是早市、午市还是晚市，食客络绎不绝。
选择在这里开店，能够迅速实现盈利，原因在于重庆本地人对美食的热爱和消费能力。重庆人对于美食有着独特的追求，无论是麻辣香锅、火锅还是各类小吃，他们都有极大的兴趣和消费意愿。因此，观音桥好吃街的高人流量不仅为店铺带来了稳定的客源，也保证了店铺的盈利能力。
考虑到观音桥好吃街的地理位置和周边环境，这里不仅交通便利，而且周边商业氛围浓厚，能够为店铺带来更多潜在顾客。同时，观音桥好吃街还经常举办各类美食节和促销活动，进一步提升了店铺的知名度和吸引力。
当然，在这里开店也需要注意一些细节问题，比如店铺的装修风格和菜品质量要与周边环境相协调，确保顾客能够享受到高品质的美食体验。同时，还需要注重菜品的创新和口味调整，以满足不同顾客的需求，从而在竞争激烈的市场中脱颖而出。
综上所述，开设一家特色小吃加盟连锁店在重庆观音桥好吃街是完全可以实现盈利和发展的，只要做好相应的准备工作和市场调研，相信你的店铺一定能够在观音桥好吃街这片美食热土上大放异彩。
