番茄种子的发芽时间大约为两周左右。在保证番茄正常生长发育的前提下，进行低温锻炼可以提高植株的抗热和耐寒能力，并降低取暖保温费用。番茄对温度的要求较高，白天适宜的温度为25℃～28℃，夜间则为16℃～18℃。低于15℃会影响种子发芽和授粉受精，低于10℃会导致生长缓慢，而高于35℃则会受到热害。充足的光照和适宜的温差有助于养分的积累和转熟，促进植株健康发育。
番茄对湿度的要求是除发芽、出苗以及分苗定植后的缓苗期外，其他时期不需要高湿度。水分管理上，定植前和开花期以及转熟期要适当控水，其他时期则应保证充足的水分供应。番茄对肥料的需求较大，各个生育时期对肥量需求有所不同，前期侧重氮肥，后期则侧重钾肥，整个生育期间要保证钾肥的需求量。
要培育壮苗，壮苗的指标为6～7片叶，苗龄60～70天，高度20～23厘米，显花蕾的比例为60%～70%。配制营养土时，要求孔隙度约60%，pH值在6-7之间，含速效磷100毫克/千克以上，速效钾100毫克/千克以上，速效氮150毫克/千克，土壤要疏松、保肥、保水，且营养全面。
种子处理有温汤浸种和磷酸三钠浸种两种方法。温汤浸种是将种子浸泡在55℃的热水中15分钟，再继续浸种3～4小时，可以预防多种病害。磷酸三钠浸种则是先用清水浸种3～4小时，然后放入10%的磷酸三钠溶液中浸泡20分钟，对番茄病毒病有明显效果。
催芽和播种时，要注意温度的控制，以及种子的浸泡和覆土的厚度。播种后，要使用多菌灵可湿性粉剂防止幼苗猝倒病的发生。苗期管理主要包括温度和光照的控制，以及间苗、覆土和防治病害等措施。
生长期管理包括中耕除草、蓄水保墒、搭架绑蔓、整枝打杈、去除老叶、通风透光、防治病虫害和加强温度管理等措施。温度管理要保证白天温度在25℃左右，夜间温度在10～13℃之间。肥水管理上，要根据植株生长情况进行追肥和浇水。
果实采摘时要注意适时采收，根据用途选择采摘时期。采收时要轻摘轻放，避免果实相互刺伤。在初霜前，如有未成熟的青果，可以采下后贮藏在温室内，待成熟后再上市，以延长供应期并增加经济效益。在果实后熟期不宜使用激素刺激果实着色，而是经过精选后装箱销售，这样既降低了生产成本，改善了果品品质，又保障了消费者的食用安全。
