410不锈钢好一些。区别如下：材质成分和抗腐蚀性：
1、316不锈钢含有17%-19%的铬、8%-10%的镍元素和2%的钼，因此具有更高的抗腐蚀性、抗氧化性和耐高温特性。410不锈钢含有0.15%的碳和11.5%-13.5%的铬，不含镍，所以相对容易腐蚀一点。
2、强度和硬度：410不锈钢是马氏体形态，为半马氏体，因此其强度和硬度更高。316不锈钢是奥氏体形态，所以其强度和硬度相对较低。
3、用途：410不锈钢多用于汽车运输行业，不怕碰撞，也适用于制造需要耐磨性的零件和工具，如刀叉等西式餐具。316不锈钢适用于日常餐具、船舶、建筑部件等，对硬度要求没那么高。
