青阳炒鸡为什么放很多八角

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青阳炒鸡放很多八角为了增香去腥。八角荤素菜均可使用，对原料要求不严格，可腌渍食材、调汤、烩肉、炖菜、调馅、烹鱼，可掩盖腥臭、增香味、促食欲。青阳炒鸡来自历史悠久美丽富饶的滨州市邹平市青阳镇，地处邹平市西南部山区，东邻邹平城区、西邻章丘市。青阳人宴宾待客对鸡颇受青睐，当地有句俗语“无鸡不成席”。

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