1、直接削皮生吃：可以挑选些手感相对硬些的黄桃，削皮生吃起来比较爽脆可口，另外，黄桃皮上长有细毛，不易被清洗干净，加上表皮可能会有化肥农药残留，因此削皮食用相对健康放心。
2、黄桃果酱：有些过于成熟的黄桃口感很软，直接吃并不爽口，这时用来做果酱最适合不过了。做法如下：（1）黄桃削皮去核切成小块。（2）放入冰糖或白砂糖，腌制一段时间到出水为止。（3）大火熬开后小火慢熬，等泡沫消失，变得浓稠时，开始搅拌，以防粘锅。（4）熬果酱的同时，可以用煮沸的水消毒瓶子，果酱一直熬到个人喜欢的粘稠度即可。（5）消毒好的瓶子控干水，果酱装瓶，盖紧后倒置瓶子，降至室温，冷藏保存。
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