1、食材：猪瘦肉500g，鸡蛋1个，白菜叶适量。
2、将猪瘦肉洗净，剁成肉泥备用。
3、姜洗净，剁成末，白菜叶洗净备用。
4、将肉泥放入碗中，加姜末、鸡蛋、淀粉，顺时针搅拌。
5、起锅烧水，水开后，用勺子舀肉泥放入锅中，等丸子成型后再搅动。
6、丸子煮浮起后，加入白菜叶，加盐调味即可。
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