1、食材：河虾 250克、豆瓣酱一大勺、蒸鱼豉油几滴、白糖一小勺、青红椒粒适量、葱姜蒜洋葱适量。
2、火锅，炒葱，姜，蒜，洋葱。油比平时多。
3、河虾沥干水份，入锅爆炒。
4、炒至虾壳变色，加入豆瓣酱白糖蒸鱼豉油翻炒片刻后再加入适量清水。
5、煮至汤浓，将青椒和红椒放入锅中翻炒。
6、装盘。
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