1、主料：西芹适量。
2、辅料：仔姜适量、盐适量。
3、三根西芹洗净，斜切成片。
4、准备一块仔姜，切成丝备用。
5、猪油适量，大火化开。
6、姜丝放入锅中炒散。
7、西芹下锅翻炒断生，调入适量食盐，装盘即可。
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