胡萝卜有什么养生功效 吃胡萝卜的好处有哪些
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,营养丰富,并对人体有多方面的保健养生作用,被誉为“小人参”。
●降压功效
胡萝卜含有降糖物质,是适宜高血压患者的良好食品。其所含的某些成分,如槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压、强心的作用,是高血压、糖尿病、冠心病患者的食疗佳品。
●专家推荐对症食疗良方
胡萝卜陈皮炒瘦肉
材料:胡萝卜200克,陈皮10克,猪瘦肉100克,香葱末、植物油、料酒、盐各适量。
做法:1.将胡萝卜切丝;猪肉切丝后加盐、料酒拌匀;陈皮浸泡至软切丝。2.锅内倒油烧热,放入胡萝卜丝翻炒至八成熟时出锅。
3.锅内再添适量油烧热,放入肉丝、陈皮丝翻炒3分钟,加入胡萝卜丝、料酒、盐翻炒至出香味,添水焖烧片刻,撒入香葱末即可。
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