红芋头的功效与作用及禁忌

来源：百家汽车网

功能效用

红芋头多长于海拔一千多米的高原河谷或者灌木丛中，全年可以采收，采收以后去掉表面的泥沙，然后用再经过专业炮制后食用。红芋头性平，味甘、辛，有小毒。既能做菜肴又能做各种各样的零食，酥脆又可口。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。具有排毒、润肠通便、美容乌发的功效。

1.排毒

红芋头的叶子含有丰富的叶绿素，可以很好的净化血液，帮助身体里面的毒素排出体外。

2.润肠通便

红芋头中含有一种天然的多糖类高分子植物胶体，这种物质对于人体来说有很好的润肠通便的作用，还能够提高胃肠功能。

3.美容乌发

红芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜、乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

营养价值

红芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。红芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

红芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。