青梅泡酒的功效与作用及禁忌

功能效用

青梅泡酒，属于一种果酒，主要是采用米酒或者黄酒来浸泡新鲜青梅果，味香纯正，闻名海内外。其主要材料青梅是龙脑香科，青梅属乔木，味道酸甜，营养美味。青梅泡酒具有消除疲劳、杀菌、生津止渴等功效。

1.消除疲劳

青梅泡酒中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。

2.杀菌

青梅泡酒中的有机酸具有杀菌效果，可以抑制细菌繁殖，提高肠内有益菌活性，可以起到消炎、止泻的作用。

3.生津止渴

青梅泡酒味酸，具有生津止渴、开胃解郁的功效，适量饮用青梅泡酒，能刺激味觉，使人有进食的欲望，对厌食、少食等有改善效果。

4.延缓衰老

青梅泡酒能刺激唾液腺分泌更多的腮腺激素，这种激素被称为“返老还童素”，它能促使血管及全身组织年轻化，促进细胞的新陈代谢，有减缓衰老的作用。

营养价值

青梅有很高的营养价值，它的蛋白质含量是草莓、柑橘的两倍以上，钙、磷、铁等矿物质含量也比其他水果高出甚多，是一种上等的保健水果，用青梅泡制的酒，不仅含有青梅中的营养物质，如维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、钾、钙、铁等，还含有乙醇。青梅泡酒味酸，主要是含有大量的柠檬酸，具有生津止渴和开胃解郁的功效。