1、主料：海参3-5条、冬瓜1份、黄灯笼椒1个、细洋葱头1个；
2、调味料：油适量、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、鸡粉半茶匙、料酒1茶匙；
3、将材料准备好，需要泡发的提前泡发，需要清洗的洗好后备用。
4、将冬瓜切片，将海参切条状备用。
5、起锅，加入适量油，放入养成爆香后加入冬瓜、灯笼椒一起煸炒。
6、待冬瓜快熟的时候，一般5-6分钟后加入海参继续煸炒。
7、两三分钟后加入放料酒1茶匙炒。
8、关火齐活，冬瓜炒海参盛盘完成。
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