1、晒干的绿豆可以存放6年以上。一定要把绿豆存放在干燥的环境中。注意霉变或虫蛀就不能食用了。
2、采收的绿豆经晒干、脱粒、清选后即可入库储藏。绿豆在良好储藏条件下6年仍可保持较高的发芽率。绿豆储藏中要注意绿豆象的危害。在20-25℃温度条件下，可每立方米绿豆用1.6克磷化铝药物熏蒸3-5天。同时注意储藏库的通风，保持低温干燥条件为佳。
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