首先，将排骨切块煮熟，然后用开水焯水去腥味。
土豆去皮切块，丸子准备好备用。
接下来，锅中加入适量的油，将葱姜爆炒出香味，然后放入排骨翻炒均匀。
加入适量的料酒，炖煮片刻，然后加入适量的酱油、盐和糖调味。
再加入适量的水，放入土豆块，盖上锅盖焖煮至土豆熟软。
最后，将丸子放入煮熟的土豆和排骨中，再煮一会儿让丸子充分入味。
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