1、在大蒜耕种后坚持较高的土壤湿度，如过干旱，应提早洒水，已达适墒耕种。冬前一般不灌水，促根蹲苗。
2、在次年施大蒜返青肥后，要灌头水，这是蒜薹、蒜头增产的要害。
3、在大蒜麦苗期坚持土壤见干见湿，能促进根系发育成长。
4、大蒜麦苗期今后对土壤水分要求逐步进步，抽薹期和鳞茎膨大期，对土壤水分的要求到达顶峰，农谚“要吃蒜，泥里拌”说的就是这个道理。
5、在大蒜的鳞茎发育后期，需水敏捷削减，应操控洒水，促进磷茎老练和进步蒜头的耐贮性。
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