五谷杂粮要泡多久

1、五谷杂粮米要提前泡，要想让豆类粗粮原料变得柔软，要浸泡8-24小时。

2、黄豆、花芸豆、黑豆要泡8个小时，红豆、绿豆豆表皮最致密，泡豆时间应在12小时以上，最好是24小时。

3、其他粗粮材料如黑米、糙米、薏米不需要太长时间的浸泡，只需要泡3-4小时 ,冬季室温较低，浸泡粗粮可以放在冰箱外面完成。夏天室温过高，泡的过程中容易繁殖微生物而变味，所以夏天泡豆应放在冰箱里，室温放置时间不能超过4小时。

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　　煮杂粮粥要泡多久(煮杂粮粥需要提前泡一下杂粮吗)

　　煮杂粮粥需要泡一夜，里面的豆子需要泡8 ~ 12个小时，五谷杂粮需要泡2 ~ 4个小时。这些食物原料是相对固体的。如果想煮出美味的杂粮粥，建议至少使用三种豆类和谷物，可以丰富杂粮粥的营养。

　　煮麦片粥要泡一夜。煮麦片粥要泡一夜。一般来说，豆类需要提前浸泡8 ~ 12个小时，而五谷杂粮需要浸泡2 ~ 4个小时，因为豆类和五谷杂粮的质地比较紧实。

　　当你想煮出美味的杂粮粥时，杂粮粥最好有三种以上的豆类和谷物，因为谷物中的氨基酸很少，而豆类含有大量的蛋白质和氨基酸，所以豆类和谷物的搭配可以相辅相成。

　　另外，煮杂粮粥的水量应该是粮食的6 ~ 10倍，具体水量要根据锅的类型来定。比如电压力锅，水分蒸发不会多，水量控制在8 ~ 10次即可。普通汤锅会蒸发很多水分，所以要多加水。