莴笋的做法

1. 莴笋根削皮洗净切片，猪瘦肉切薄片，肥肉切丝。

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2. 姜一片切末，蒜苗切断。

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3. 锅热注少量油，放肥肉丝煸炒。

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4. 肥肉煸至微黄色，放瘦肉片。

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5. 同时放入姜末一起翻炒。

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6. 瘦肉片炒至变色加少量生抽一起翻炒上色，同时加入一勺十三香炒匀。

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7. 倒入莴笋片，大火翻炒2分钟左右。

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8. 加盐和鸡精调味。

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9. 最后倒入蒜苗炒匀关火盛起。

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